مهاد

سميد بسبوسه • دقيق • بيكنج بودر • سكر • زبادي • سمن • الشربات: • سكر • مايه • عصير نص ليمونه • سمن

kunafa pastry (250 grams) • custard • powdered sugar • ghee or unsalted butter • For the syrup: • sugar • water • Juice of half a lemon

phyllo dough • eggs + vanilla extract • milk (about 355 ml) • plain yogurt (use a glass cup, not a yogurt container) (about 120 ml) • clarified butter or melted butter (about 115 grams) • sugar (about 100 grams) • cornstarch + 1 tablespoon baking powder • Light syrup (1 cup sugar (about 200 grams) + 1 cup water (about 240 ml) + juice of half a lemon)

مكرونه قلم • كوسه كبيره • جزر • فلفل رومي كبيره • طماطم كبيره • بصله كبيره كله مقطع شرايح رفيعه • ملح و فلفل و زيتون اسود شرايح (ربع كوب) • جبنه موزاريلا

سمكتين بورى او بلطى فى حدود • فلفل رومى كبيرة • جزر مبشور • بصله متوسطه شرايح • ملح و فلفل و كمون و مسترده و ليمون

شامى مقطع و متحمص • فراخ بانيه مسلوق • ارز • ليمون و ثوم و ملح و فلفل • بقدونس و لوز محمص للتزيين • زبادى

مكرونه قلم • سجق • فلفل رومى • بصله وسط • طماطم وسط • صلصه • ملح و فلفل • جبنه موزاريلا

ممبار • ارز مصرى • الخلطه: • بصله كبيره • صلصه • بقدونس • شبت • كسبرة • نعناع طازج • ملح • فلفل • بهارات •

مكرونه فتتوشينى 400 جرام • دجاج بانيه • بصله صغيرة مفروم ناعم • زبده • كريمه لبانى • ملح و فلفل و فص ثوم • جبنه بارميزان او رومى مبشوره • بقدونس (للتزيين)