La Cocina De Dosms & Dosjs

chickpea flour (about 70 grams) • salt-cured pork belly (about 300 grams) • bacon, cut into small pieces (about 5 grams, for serving) • sweet paprika • Water, as needed for desired thickness • Salt, to taste • Extra virgin olive oil

Cardo congelado, 2 bolsas de 250 gramos • Almendras crudas (75-100 g.) yo suelo comprarlas en harina o picadas • aproximadamente de piñones (para muy especial) • ajo • @maicena • leche entera sin lactosa • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto) • aove

doradas • limones • cebollas • Sal • Pan rallado • Aove • Pimienta • Vino Blanco Bueno • romero

leche • nata 38%M.G • chocolate 70% cacao • bizcochos de soletilla • azúcar • yemas • gelatina • Papel sulfurizado o de horno • Molde desmoldable de • fresas • moras • frambuesas •

yogurt natural de 125 gr • huevos • harina • cacao en polvo • azúcar • mantequilla diluida • levadura • Mantequilla para el molde

espaguetis o la pasta que más os guste • tomate frito casero • cayenas • almejas • langostinos crudos • gambas crudas • mejillones • ajos para los mejillones • ajos para la salsa • limón para los mejillones

zanahoria • harina • huevos • azúcar • canela • de aceite de girasol o suave de oliva • sal • de levadura

Supremas de merluza fresca • cebolla • ajo • cayena • pimiento rojo • pimiento verde • tomate maduro • Harina • Aove • calamares • gambas frescas • mejillones frescos •

peras 🍐 • plátano🍌 • bizcochos o magdalenas • azúcar • leche • huevos • limón • caramelo líquido

nata para montar • leche entera • de café ☕ • de azúcar • gelatina o 12 láminas • Para hacer el caramelo si no lo queréis comprado • de agua • de azúcar

huevos • leche • azúcar • vainilla o 250 ml de vainilla infusionada • canela o 250 ml de canela infusionada • colorante alimenticio • procrema100 de Sosa

bacalao desalado o fresco • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajos • papatas • tomate frito o 1 kilo de 🍅 natural para freír • Harina y Aove

garbanzos • ajo • cebollas • zanahorias • pimiento rojo • pimiento verde • puerro • salsa de tomate • judías verdes • espinacas • Perejil fresco • Laurel •

berenjenas • pimiento rojo • pimiento verde • calabacín • cebolla • tomates de pera triturado o 250 gramos de tomate frito casero • Aceite y sal • Para la bechamel • mantequilla • harina • y medio de leche entera • Nuez moscada •

carne para estofar • cebolla • de champiñones • de Judías verdes • Alcachofas • zanahorias • de guisantes • También podemos utilizar una bolsa de verdura congelada • ajos • Sal y pimienta • vino blanco bueno no afrutado(verdejo) • Tomillo y romero •

Truchas • cebollas • ajos • zanahorias • laurel • Pimienta negra en • vino blanco • vinagre • agua • Sal • Aceite

plátanos • nata para montar • mantequilla fundida • El zumo de 1/2 limón • azúcar glass • gelatina o 4 gr si es en polvo • Canela molida para adornar

pechuga de Pollo • nata para cocinar • vino blanco • mostaza de De'jon • caldo de carne si es casero mejor • mantequilla • Aceite sal y pimienta

piña natural o de bote • yogur de piña • harina para repostería • huevos • La ralladura de un limón • mantequilla en pomada • de Azúcar moreno • Azúcar para decorar • Mantequilla y harina para el molde • levadura 16 grm

harina • huevos • azúcar • mantequilla en pomada • leche entera • sal • Para acompañar Nata montada sirope de caramelo, chocolate, fresa