Lis

zucchini o calabacín medianos • cereal de maíz tostado triturados • harina de trigo o almidón de maíz (maizina) • huevo batidos • sal y pimienta para sazonar • aceite de soja o girasol • cereal de maíz tostado triturados • harina de trigo o almidón de maíz (maizina) • huevo batidos • sal y pimienta para sazonar • aceite de soja o girasol • cereal de maíz tostado triturados •

arroz blanco • agua • aceite • sal • Para el salteado del arroz: • zanahoria • pimentón pinton • céleri • cebollín o cebolla verdeos • frijoles chinos • pechuga de pollo deshuesada • camarones pelados •

zucchini cortado en finas tiras • tomates pelados picados en julianas • cebolla picada en julianas • albahaca finamente picadas • Sal y pimienta • taza de agua • ajo machacados o finamente picados • taza vino blanco • vermicelli cocido al dente • Queso Pecorino rallado

Para el cordero • costillas picadas o picadillo de cordero • tazas de vino tinto • taza de salsa inglesa • azúcar • sal • Especies plata aromatizar: Romero, orégano y laurel • Pimentón en polvo • salsa de tomate diluida en 1/2 taza de agua • Para la polenta • tazas de harina de maíz precocida • tazas de caldo de pollo •

canelones directo al horno • berenjenas picadas en cubos pequeños • calabacín picado en cubos pequeños • pechugas de pollo esmechadas • Caldo de pollo • tomates finamente picados • cebolla finamente picadas • ají dulces verdes y rojos • cebollín finamente picadas • ajo mediano triturados • Sal y pimienta • albahaca finamente picadas •

calabacín picado a la mitad • crema de leche • queso blanco tipo guayanes • queso blanco duro rallado • queso pecorino • cebollín picado • Sal y pimienta • mantequilla

cooked and mashed cassava (about 1 kilogram) • shredded cheese • all-purpose flour • eggs • salt • Corn or sunflower oil for frying • For the syrup • brown sugar cane (about 7 ounces or 200 grams), chopped • water (480 ml) • anise seeds

pan campesino • berenjena picada en rodajas • tomate grande picado en rodajas • mozarrella trozeadas • Queso telita o guayanes • Salsa pesto

filet de pollo • jamón • Queso mozzarella • Sal y pimienta para aderezar • largas de tocineta • Pabilo para amarre

vermicelli cocido • calabacín picado en cuadros pequeños • ají dulce picado • mantequilla o aceite de oliva • ajo pelado triturado • cebolla picada en cubos pequeños • Sal y pimienta • Quedó parmesano o pecorino

tazas de harina de maíz • azúcar • anís dulce • harina de trigo • agua tibia • sal • Aceite para freír

tazas de arroz cocido • zanahoria mediana rallada • plátano maduro sancochado y triturado • huevos batidos • cebolla finamente picada • tomate finamente picado • pimentón picado • espinaca finamente picada • taza de harina de trigo • tazas de queso blanco llanero rallado • Sal y pimienta • Aceite de oliva

calabacín picado en rodajas • taza de queso blanco rallado • huevo batido • Pan molido • Sal y pimienta

plátanos medianos maduros • papelón triturado • aceite

carne de res molida • Ajo, sal, especias, salsa inglesa para marinar la carne • champiñones laminados • céleri picado • Aceitunas picadas • Alcaparras picadas • Pasas • cebollín finamente picado • pimentón finamente picado en tiras • Zumo de una naranja • taza de vino tinto • sal •

costilla de Res picada • papas picadas en juliana • zanahoria picada en julianas • cañitas picadas • Aliños picados: Ají, pimentón, cebollín, cilantro, cebolla • Sazonador • Salsa inglesa de vino tinto • Sal y pimienta • pasta de tomate

muslo de pollo ya limpio • vainitas • pequeños de zanahoria • delgados de queso (mozzarella o pasteurizado) • pimiento morrón en conserva o pimentón dulce • jamón • Salsa inglesa de vino blanco • Sabroseador para aderezar • horas de 75cm de pabilo • Aceite de oliva

vermicelli cocidos al dente • camarones frescos pelados • ajo machacados • cebollín finamente picado • pimentón rojo picada en tiras finas • ají dulce verde finamente picado • perejil finamente picado • pequeña de salsa inglesa de vino blanco • pequeña aceite oliva • Sal • Pimienta negra fresca molida

calabacín mediano picado en tiras de 4 cntms de largo • berenjena mediana picada en tiras de 4 ctms • zanahoria grande picada en tiras de 4ctms • champiñones picados en rodajas • vainitas picadas 3 ctms largo • céleri rebanados • \2 pimentón pinton picado en finas tiras • cebolla pequeña picada en tiras • ajo grandes machacados • Aceite de olvia • Sal y pimienta

arroz blanco cocido • huevos frescos • zanahoria rallada • espinacas trozeadas tamaño menudo • queso blanco rallado • Sal y pimienta • Aceite para sofreír