Hoai Thuy

Nguyên liệu làm Ajvar: • ớt chuông đỏ • cà tím • muối • Giấm trắng • dầu ô liu • trái ớt (tùy thích) • Nguyên liệu nấu cơm: • gạo • đậu Hà Lan luộc sơ • Ajvar • cải chua cắt nhỏ •

Thịt xay (heo hoặc bò) • đậu tây (kidney bean) • bắp • cà chua hoặc 1 lon nước sốt cà (hoặc 4 quả cà chua bằm nhuyễn + 1 ít nước sốt cà) • Hành tây, tỏi, dầu ăn, muối, tiêu, hạt thì là Ai Cập (cumin)

chicken breast (about 300 grams) • shrimp, peeled (about 150 grams) • dried pho noodles (about 150 grams) • Pad Thai paste (if unavailable, substitute with a mixture of tamarind sauce, fish sauce, oyster sauce, and sugar to make a thick, tangy, sweet, and salty sauce) • bean sprouts (about 100 grams) • firm tofu (about 100 grams) • eggs • Green onions (or garlic chives), garlic, cooking oil, fish sauce, lime, chili powder, roasted peanuts

thịt ba chỉ • thịt xay • nấm mèo, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai môn, vài cuộn miến tàu, 1-2 quả trứng gà • Dưa leo, xà lách, ngò, rau thơm • Hành lá, hành khô, tỏi, ngũ vị hương, nước mắm, chanh, dấm, tiêu, muối, dầu ăn, dầu hào

thịt ức gà hoặc fillet • nhỏ) súp lơ xanh • Nấm đông cô (có thể thay bằng nấm hương, nấm đùi gà hoặc các loại nấm tươi khác) • cà pháo • Curry paste (nếu không có thì có thể thay bằng bột cà ri, nhưng phải là bột cà ri Thái) • nước cốt dừa (có thể dùng lon nước cốt dừa bán sẵn) • dầu ăn • Đường thốt nốt hoặc đường cát, chanh, nước mắm, ớt, lá chanh