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紅蘿蔔葉 • 魚腥草葉 • 辣椒絲 • 蒜碎 • 樹子 • 樹子汁 • 酒 • 味醂 • 胡椒粉 • 昆布柴魚高湯

鮮鮑魚 • 鵪鶉蛋 • 魚腥草葉 • 水芹菜段 • 酒 • 味醂 • 泰國蝦醬 • 胡椒粉 • 昆布柴魚高湯

鮮荔枝 • 糖 • 水

水芹菜 • 辣椒 • 蒜碎 • 酒 • 味醂 • 醬油 • 葡萄酒醋 • 昆布柴魚高湯

竹筴魚內臟 • 竹筴魚卵 • 去皮去油鴨胸肉 • 蒜頭 • 鹽 • 胡椒粉 • 昆布柴魚高湯 • 燙過魚腥草葉

紅蘿蔔葉 • 魚腥草葉 • 豆豉 • 花椒粒 • 蒜碎 • 酒 • 味醂 • 昆布柴魚高湯

羊肚菌乾 • 紅蘿蔔葉 • 魚腥草葉 • 紅蔥頭末 • 酒 • 味醂 • 蠔油 • 老抽 • 昆布柴魚高湯

片栗花 • 魚腥草葉 • 小蕃茄 • 紫蘇葉 • 蒜碎 • 酒 • 味醂 • 郫縣豆瓣醬 • 胡椒粉 • 昆布柴魚高湯

去皮鴨胸肉 • 花枝 • 去油小腸 • 醬油 • 老抽 • 高粱酒 • 五香粉 • 胡椒粉 • 澱粉

去皮鴨胸肉 • 蒜碎 • 蠔油 • 老抽 • 酒 • 味醂 • 胡椒粉 • 昆布柴魚高湯

片栗花 • 蒜碎 • 豆豉 • 花椒粒 • 酒 • 味醂 • 昆布柴魚高湯

花枝 • 鴨胸肉 • 泡好螺肉乾末 • 紅蔥頭末 • 泡菜末(可用任何酸菜) • 檸檬葉 • 酒 • 味醂 • 泰國蝦醬 • 胡椒粉

小蕃茄 • 花生乾 • 糖 • 味霖粕(可用糖) • 水

冷凍牛蛙 • 花生乾 • 蒜碎 • 酒 • 味醂 • 山西陳醋(可用任何香醋) • 醬油 • 胡椒粉 • 昆布柴魚高湯

螺肉乾 • 高麗菜 • 紅蔥頭末 • 紫蘇葉 • 樹子 • 樹子汁 • 酒 • 味醂 • 胡椒粉 • 昆布柴魚高湯

長糯米 • 去皮豌豆乾 • 香菇 • 乾貝 • 紅蔥頭末 • 自製蒸蕃茄(可用鮮蕃茄) • 蠔油 • 老抽 • 胡椒粉 • 昆布柴魚高湯

去籽蒂青椒 • 紅蔥頭末 • 紫蘇葉絲 • 酒 • 味醂 • 鹽 • 昆布柴魚高湯

長糯米 • 香米 • 鴨兒芹末 • 紅蔥頭末 • 鹽 • 胡椒粉 • 豬高湯 • 昆布柴魚高湯 • 鴨油

冷凍牛蛙 • 自製泡菜段(可用任何酸菜) • 蒜碎 • 酒 • 味醂 • 鹽 • 醬油 • 昆布柴魚高湯 • 水 • 香菜粉

荷蘭豆 • 紫蘇葉 • 蒜碎 • 酒 • 味醂 • 鹽 • 昆布柴魚高湯