Yuan Stepani

udang kupas • tepung tapioka • bawang putih bubuk • lada bubuk • telur • bubuk kaldu • jamur kuping dan bangkuang diiris2 dan cuci • daun bawang • sambel dan jeruk • udang kering atau kepala udang di sangrai dan diblender halus (untuk kuah)

Udang,cuci bersih • bawang merah besar • bawang putih besar • Cabe besar, 5 cabe orange (bisa tambah) • sereh • tomat sedang • nya daun jeruk,lebih terasa daun jeruk lbh enak • sedeng jahe iris tipis • Garem,gula, kaldu jamur • Saos tiram • Saos tomat secukupnya (kurleb 3sdm) • Saos sambel secukup (kurleb 4-5 sdm •

agar2 walet plain • air santan • telur • daun suji • daun pandan • gula pasir • Garem

bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit orange 100gr (kira2 aja, mau pedes atau sedang) • cumi asin 100gr (cuci,iris kecil2) • pete 2 papan (kupas, cuci,tiriskan) • gula • garem • penyedab jamur • minyak sayur

timun (iris dan buang bijinya) • wortel (kupas dan iris korek api) • buncis (bersihin dan potong2) • cabe rawit secukup nya (sy campur rawit orange) • garem, gula dan penyedan jamur secukup nya • air • bumbu halus nya : • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit

bongol brokoli, potong2 cuci pake air garem,bilas dan tiriska • wortel,kupas dan iris miring2 cuci,tiriskan • jamur (bs jamur apa aja) • saos siram • sagu • Air • Garem • Minyak utk menumis • Totole • bawang putih,geprek iris

cumi asin (cuci asal, iris2) • pete dikupas belah 2 • cabe rawit orange (iris2) • bawang merah • bawang putih • Garem, gula, penyedap rasa jamur(ganti micin) • Minya bt menggoreng dan menumis

jamur kancing(bs ganti dgn jamur laen) • brokoli kecil di pot2 dan cuci pake aer garem • saos tiram saori • Garem,gula, penyedap rasa jamur totole • Bawang putih dan minyak secukup nya bt menumis • Air

Daging giling 1/4(lbh jg boleh,pk secukupnya) • Wortel 2 (dikupas dan diiris kaya korek api) • Sawi putih (3 helai daun di iris tipis2) • Daun bawang 2 batang iris tipis • Kacang polong(kalo ada) • Saos tomat 5 sendok, boleh lbh • Tepung maizena • Saos sambal • Bawang bombay • Bawang putih 2 (geprek) • Lada • Garem •

ikan dori (1/2kg) • Tepung serba guna • telur asin (ditumbuk semua) • Garem,gula, bumbu jamur • Minyak • atau 2 batang Daun bawang iris • Cabe orange (optional) • Bawang merah,bawang putih (, iris tipis)

udang (kupas kulit) • kuning telur asin • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit orange • Garem, gula, lada, minyak secukup nya • Tepung serba guna kobe atau sasa • tungkai Daun bawang • Mentega

kangkung • tomat kecil • jamur tiram • Cabe rawit merah • cabe merah • Bawang merah • Bawang putih • Garem, gula, merica, micin secukup nya • saos sauri yg saos tiram

ikan (bisa brp aja) • cabe rawit merah • cabe rawit ijo • tomat sedang • bawang merah • Garam, gula secukup nya • Minyak • Pete

asparagus segar (boleh lebih) • udang, kupas kulit nya (boleh lebih) • saos tiram • Garam • Lada • Mecin jamur • Minyak zaitun • bawang putih

tahu putih • jamur merang (opsional, bs ganti jamur) • Daun bawang • Bawang merah • Bawang putih • Maizena secukup nya • Lada • Garam, penyedab jamur • Kecap manis • Saos tiram • Minyak wijen • Air

asparagus • egg • long slice of dory fish (cut into small pieces) • cornstarch • Salt, pepper, mushroom seasoning to taste • Wood ear mushrooms, soaked and thinly sliced, to taste • Green onions, finely chopped, to taste • For those who like it spicy: I use BonCabe chili powder

agar2 walet putih • susu sapi Murni (bs ganti susu UHT) • air mateng • Gula (sesuai selera, kl sdh pake susu UHT dikurangi) • Pewarna makanan merah dan hijau • Biji selasih (direndam air secukupnya) • Putih telur

agar2 swallow • mangga harum manis (kupas iris, blender asal) • youghrt plain • Air sesuai takaran agar2 di bungkus nya • Gula sesuai selera • (saya pake vla siap saji sehingga gula ga terlalu banyak)

pete • telur • Cabe merah secukupnya(sy pake 3buah) • Garem • Kecap • Micin jamur • Bawang merah • Bawang putih • Minyak secukupnya utk menumis • Air mateng