Bondiola picada • carne vacuna picada • cilantro, perejil • Soperas de comino • Sopera ají molido, coriandro • ajo picado • Sal y pimienta • Yogur natural, ajo y menta picado aceite oliva, gotas limón • cous cous e igual cant. De agua • manteca en caliente • Cebolla morada, tomate, ají colorado, todo cortado en cuadritos • Vinagre y limón