Soja

Churrascos de bondiola • Zanahoria • Boniato • Cebolla colorada • Cebolla • Ajo preparado • Pimentón ahumado • Sal • Pimienta • Salsa de soja

huevo • aceite • agua • miel • harina garbanzo • harina soja • maicena • queso rallado • cdta. sal • cdta. polvo hornear • psyllium • pimienta negra •

boniato criollo • proteína de soja • Condimentos a gusto • cebolla • morrón colorado • dientes de ajo • tomates cherry • pasas de uva (opcional) • aceitunas (opcional)

carne picada yo usé picada de cerdo • proteína de soja • cebolla • huevo

harina de soja. Para el caso puedes obtenerla hirviendo los porotos. Ya sabes se deja en remojo toda la noche y al otro día lo hierves durante media hora dejas reposar 2 horas y procesar • agua sin cloro • Endulzante. Usé tres cucharaditas de stevia en hojas • ananá, puede ser cualquier otra fruta que te guste incluso enlatada

suprema • puerro • morrón rojo • cebollas • zanahorias • salsa de soja • agua • sal • pimienta • harina • aceite de oliva

leche de soja • arroz • canela en rama • yemas de huevo • edulcorante en polvo • vainilla • canela en polvo

porotos de soja crudos • agua para remojo • agua para cocción

tallarines de arroz • champiñones en láminas • cebolla blanca • ajos • zanahoria • Salsa de soja a gusto • Aceite de oliva

masa de empanadas • pimentón ahumado • proteína de soja • agua caliente • cebolla pequeña • morrón colorado • ajo o conserva casera de ajo • Aceitunas y pasas a gusto (opcionales)

harina de trigo blanca • harina de trigo integral • agua tibia • de taza de aceite vegetal • sal • proteína de soja fina texturizada • cebolla picada • ajo picados • pimiento rojo picado • aceite de oliva • comino en polvo • sal •

Proteína vegetal • puerro • cebolla • ajo • huevo • Condimentos • Miel • Salsa de soya • Naranja

PARA EL PURÉ: • papas medianas • flores de coliflor (puse unas 4 o 5) • boniatos zanahoria pequeños • RELLENO: • cebolla mediana • morrón • ajo • Proteína de soja gruesa no transgénica (un buen puñado) • cubitos de acelga congelada • Salsa de tomate (muy poquito) • Condimentos a gusto: usé orégano y pimentón ahumado •

10 nidos de tagliatelli Varilla, de yema y espinaca • chica de aceto balsámico (de granada) mejor el parmeggiano • salsa de soja ligera • azúcar • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Queso parmesano rallado 1/2 taza (medi en un bols) taza generosa • Queso cuartirolo cremoso • Hierbas frescas: perejil y ciboulette • zucchini, pelados, sin semillas en trozos, medialunas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla en plumas •

bondiola • zanahorias • morrón rojo • cebollas pequeñas o 1 grande • manzanas • ajo • laurel • agua (dónde cocinaremos las zanahorias) • salsa de soja • cada de azúcar • aceite de oliva • Sal •

puré de papas • proteína de soja texturizada • gluten • Pimentón ahumado a gusto • Agua

harina • azúcar • polvo de hornear • sal • leche de soya • aceite • jugo de limón • vainilla • ralladura de limón • arándanos

Arroz cocido • huevos • 1 cebolla grande

Harina • sal • Agua • Zanahorias • repollo • ajo • cebollita de verdeo • Sal • Salsa de soja

capelettis • jamón • champiñones ya fileteados • crema de leche • salsa inglesa • salsa de soja • cubo de carne • queso parmesano • cebolla • manteca

soja texturizada (fina) para el relleno • Papas medianas, para el puré • cebolla • morrón rojo • morrón amarillo • morrón verde • puerro chico • sal • pimentón • oregano • ajo • perejil •

harina de trigo sarraceno • leche vegetal no endulzada • Finas hierbas (usé herbal griego) • Aceite • Sal • cebolla • ajos • soja texturada • tomates • laurel • Azúcar • Aceite

almidón de maíz • harina de arroz integral • fécula de mandioca • levadura instantánea • aceite • leche en polvo de soja • azúcar • sal • agua tibia • huevo

Cebolla de verdeo • (a elección) Pollo cocido o bacon • Fideos de ramen o pho • Miso • Sriracha • Aceite de ajonjolí • Mirin • Salsa de soja • Puerro (parte blanca) • (para topping) Zanahoria • Carcasa de pollo • Morrones rojos •

cebolla • ajo • champiñones • harina • vino blanco • tomillo • laurel • salsa de soya • mostaza • caldo instantáneo • agua • pasta CORTA

pechuga de pollo • Crema de leche • morrón verde • cebolla • Orégano,sal, salsa de soja o pasta de tomate a gusto