Steak

cebolla mediana • aceite • paleta de vaca • riñones de ternera • sal • pizca de pimienta • jugó de carne o caldo • La receta de pasta escamada (pag10.) • harina (240 gr) • polvo Royal • sal • manteca •

Bistec de res (tipo ribeye o similar) • Sal gruesa • Pimienta negra molida • Aceite vegetal

T-Bone de cerdo • papas • cerveza roja • gajo de apio • mayonesa • leche • ajo • Estragón, pimienta blanca, orégano, aceite de girasol y sal

Perejil • ajo • huevos • bifes de pollo o vaca - steak of beef or chicken • pimienta • sal • pan rallado (bread crumbs o panko que sirve pero no es lo mismo) • Aceite

bifes T-bone de 500 gr • papines • apio fresco • ajo • Aceite de girasol • vinagre de alcohol • leche • Ají molido picante y sal ahumada extra picante

Ojo de bife (Ribay, rib eye o ribeye) • sal y pimienta

Ingredientes para una fuente grande: • – Un peceto grande, de un kilo y medio o más. (El peceto es un corte magro, cilíndrico y de fibra pareja. En inglés se conoce como “round eye steak.”) • – Tres o cuatro cebollas grandes • – 1/2 kilo de zanahorias • – 4 dientes de ajo • – Una cucharada de mesa de granos de pimienta enteros • – Sal gruesa y laurel • – Aceitunas descarozadas, una taza (opcional) • – Aceite neutro, • – Vino blanco o caldo o agua, • – Vinagre blanco (de alcohol),

Harina 000 • Levadura seca • Agua • Sal • Aceite girasol • Puré de tomate • Mozzarella • lomo c/n • Condimentos para pizza

roast beef de ternera y 2 riñones • cebollas, 2 zanahorias, 2 puerros y 2 dientes de ajo • Masa: 250 gr harina, 140 gr manteca, sal y 3 cdas agua helada

Bistec de lomo 1 • Sal gruesa • Pimienta negra • Plátano verde • Plátano maduro • Agua • Jugo de limón • Aceite de oliva • Ajos machacados • Sal fina y pimienta negra • Papa para freír • Vino tinto •

cebollas blancas • cebolla morada • morrón verde • ajo • bifes de nalga • cheddar • aceite de oliva • sal • pan flautas

FILETE, • tocino, • papá • cebolla, • Arvejas, ají amarillo, vino tinto, tomate perejil sal pimienta, • Rakacha

pollo trozado en 8 • sal, comino pimienta, • cuchara de ajo • queso • Tunta, papas, ají rojo rojo y amarillo mixtos semi picante • Maní molido choclo

cuadrada (cortada BIEN finita!) • cebolla • morrón verde • champiñones • queso cheddar • ajo picado • manteca • flautitas

cuadril • sal de sésamo (gomacio) • manteca pomada • aceite girasol • pimentón ahumado • a 4 ranitas de romero • papel secante de cocina • pimienta negra a gusto

bifes tiernos de res • manteca • aceite • cebolla • zanahoria • morrón • soja • Sal pimienta • Tomillo, romero • arroz pilaf • ciboulette

rib eye • mantequilla • de romero • de sal y pimienta • Ajo • Aceite de canola o vegetal

- T- Bone • cup - aceite • tbsp - pimienta • tbsp- salt • tbsp - paprika

Steak Tartare de Mercadona • sal • Tabasco (o al gusto) • pimienta molida al gusto • piparra picante en vinagre • cebolletas o 1 pepinillos o 7 alcaparras en vinagre • perejil • mostaza antigua • mostaza Colmans o wasabi • aceite de oliva virgen • salsa perrins, salsa asiática o similar • patata grande

bistec de Ribeye previamente marinado con cerveza • cebolla morada fileteada • chiles Serrato cortado en rodajas • cilantro picado • Salsa de soya • Salsa inglesa • Salsa maggy • jugo de Limón • Sal

- New York steak • - papas Medianas • - tiras de bacon • - pimientos de tres colores en juliana • dash de cilantrillo • - cebolla en juliana • - Leche fresca • - Barra de mantequilla • Salpimentar a gusto

ribeye de 1/2 lb aproximadamente • ajo • pequeño de romero fresco • eneldo seco • Sal y pimienta

Steak sirloin este era de un kilo y medio • Vegetales • Romero • Mantequilla y aceite de oliva

delgaditas rib eye • sal • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • tortillas de maíz • aceite oliva aprox • aguacate • cilantro

pollo de 1, 5 o 2 kg, siempre y cuando tu freidora tenga una capacidad de más de 5 litros • Aceite de oliva • condimento "Montreal Steak" • Sal y pimienta recién molida

pollo de 1,5 o 2 kg, siempre y cuando tu freidora tenga una capacidad de más de 5 litros • Aceite de oliva • condimento "Montreal Steak" • Sal y pimienta recién molida

Ajo • Cebolla • Pimiento • Sesame oil • Agua • Azúcar • Salsa soya • Maicena • Steak • Semillas de ajonjolí • Sal y pimienta • Jengibre

T Bone Steak • Adobo • Sazón todo uso • Chimichurri • ajo molido

corte rib eye • espárragos • tocino • papas • mantequilla • queso manchego • leche descremada • sal y pimienta • aceite vegetal (Necesario)