Ayote

Zapallo • Azúcar morena • Canela • Pimienta • Agua

abóbora media • Cebolla • Alho (opcional) • alho poro (opcional) • huevos • colheres de farinha (trigo ou fubá) • Sal. Pimienta • Queijo ralado • Queijo mozzarella (a gosto) • Verdes picados 1 colher

huevos • azúcar • miel • de taza de leche • de taza de aceite • colmadas de harina leudante • puré de calabaza aproximadamente (yo uso la mitad de la mitad, 1/4 de la calabaza más o menos). Tiene que ser la calabaza alargada, a la que le dicen butternut, ayote, auyama o anco • canela • nuez moscada • jengibre en polvo • clavo de olor molido • sal

Ayote sazón • Consomé de pollo • Culantro • apio • cebolla • Sal • Caldo de pollo (opcional) • mantequilla • agua

pepita de calabaza (pipian) • chiles chipotle • chiles juanillos • cebolla • ajo • calabazas • chuletas • sal • pimienta • tomillo

pollo 🐔 • semilla de calabaza (pipian) • tomates verdes🍅💚 • chiles serranos 🌶️ • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • cilantro • sal (cucharada) 🧂 • caldo de pollo (cucharada)

Ayote • Zanahoria • Cebolla • ajo • chile dulce rojo o naranja • zanahoria • Leche y queso crema (opcional)

Ayote Sazón • agua • huevos duros • Chile dulce y cebolla • leche en polvo • sal

ayote • mantequilla • harina • huevos • azúcar • sal • polvo

ayote crudo • cebolla • ajos • agua • condimentos, los deseados • queso crema • mantequilla

pipián o zapallito • Arroz • consomé • Sal • Ajo • Azafrán • chorizo de soya • Si es de su gusto mantequilla de soya

coliflor • aceite de oliva • ajo en polvo • pimienta blanca • sal • semillas (pepitas) de calabaza • espinaca • ajo • cebolla blanca • ajonjolí o cacahuate pelado (opcional) • agua o caldo de pollo • aceite de oliva •

magro de cerdo • calabaza • arroz • Aceite • Sal • semillas de calabaza • semillas de sésamo • chile guajillo o pasilla • chile ancho • chile de árbol (opcional, más picante) • tomate • cebolla •

posta de salmón (tipo de corte) • pipián rojo • pipián amarillo • papa • papitas cambray de guarnición • sal • pimienta

ayote mediano tierno • tomate • cebolla • pimiento verde • ajo • caldo maggy • leche ácida pasteurizada (o al gusto) • achiote • agua • Sal • mantequilla

salchichas en rodajas o un buen puñito de salchichón picado • cebolla picada • tomate picado • Lamitad de un pipian o allote • ajo picado • Cilantro picado • Aceite • agua • Sal

pipianes • ajos • tomates • chile dulce grande o chile morrón • cebolla • agua o caldo de pollo • cilantro • crema ácida • Sal • Pimienta

piernas de pollo • cebolla • mole pipian • mole almendrado • ajo • azúcar

pipián • ajo • pollo • cebolla • chiles verdes serranos • chayotes • hierbabuena • aceite • sal • chile seco en polvo

🔅 100 gramos de pipián en polvo • 🔅 500 gramos de costilla de cerdo en trozos • 🔅 1 litro de Caldo de pollo o agua • 🔅 Al gusto, sal • 🔅 2 dientes de ajo • 🔅 1 trozo cebolla • 🔅 4 cucharas soperas de aceite o 2 de manteca de cerdo

piernitas de pollo o el pollo de tu elección • Mostaz • pimienta • Cebolla • ajo • Tomates o pasta de tomate • Relajo que es una mezcla de (semillas de ajonjolí, orégano, hojas de laurel, semilla de ayote o calabaza, chile guaco, semilla de achiote, comino, pimienta negra)

*ayote entero partido por la mitad • Agua • panela • Clavo al gusto porque pica • Pimienta gorda • canela

pollo partido en piezas, sin piel • agua • cebollas partidas en cuartos • consomé Knorr Suiza • Pipián: • semillas de calabaza • maíz morado • aceite • chiles guajillo • chiles de árbol • aceite • ajos •

pollo al gusto, sal, pimienta, mostaza • Consomé de pollo • tomates medianos • cebolla • Chile verde • chile pasilla • chile guaco • ajo • cacahuates sin sal • Semilla de ayote • ajonjolí • laurel •

pipián en polvo • Agua • chilacayotes tiernos • Pepitas para servir