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prebuseca • zapallo coreano • papas • más de Zanahoria • boniatos • chorizos • Carne de cerdo (con huesos) • pulpa de tomate • Agua (cantidad necesaria) • laurel y sal • porotos de manteca o el que gusten • Cebolla •
Agustina Cocina 👩🍳
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por persona Mondongo • por persona Bondiola de cerdo • cada 2 personas Chorizo común • a 4 rodajas por persona Chorizo colorado o Cantimpalo • por persona Garbanzos • por persona Poroto manteca • Panceta en trozos a gusto • para 2 personas Papa • para 2 personas Boniato • cada 2 personas Zanahoria • Cebolla y morrón rehogados a gusto ( 1 cucharada de cada p/per • Calditos a gusto •
muchas!
Melileli
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mondongo picado en cubitos • porotos de manteca • garbanzo • panceta picada en cubitos • longanizas picada en cuartos • zanahorias picadas en cubitos • cebollas grandes cortadas en cubitos • ajo cortado en láminas • puerros en rodajas finas • apios picados en trazos • laurel • Pimentón •
Entre 8 a 10 personas
Leandro González
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mondongo • patita de cerdo picada en trozos • cuerito de cerdo • chorizo • bondiola • panceta • cebollas • morrones • latas de garbanzos • latas de porotos blancos • lata de choclo • pulpa de tomate •
3 hs
20 raciones
Eugenia
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mondongo cocido • cebolla picada • latas de pulpa de tomate 🍅 en cubos • morrón picado o ají catalán • perejil • tomillo • laurel en trozos • clavos de olor
1 hora 30 minutos
10 porciones
Claudia
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panceta • cebollas grandes • morrones grandes • mondongo • bondiola • chorizos cantimpalo • chorizos cerdo • pulpa de tomate • ajo • zanahorias grandes • caldos de verdura • porotos de manteca •
3 horas
20 personas
Daiana Martinez
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mondongo ya cocido • Cueritos de cerdo yo los cocino antes, • patas de cerdo • huesos de cerdo • Panceta cortada en cubos, • chorizos • cebollas picadas • morrones rojos picados, • zanahorias ralladas. • papas peladas y cortadas en cubos no muy pequeños • latas de garbanzo, • latas de porotos de manteca •
2 horas
10 o mas
Magela Lenovo
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mondongo • chorizos colorados • papas • bonito • morrón rojo, • cebolla blanca • tomate • Condimentos y puré de tomate • lata de porotos de frutillas • lata de porotos de manteca • laurel
1hrs 30 minutos.
Varias raciones.
Maria Porcal
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