Calamar

huevos • Ajo en polvo o triturad • harina • Royal • Sal y pimienta • Aros de calamar, yo usé congelados, una bolsa de 1/2 kg

berenjena • Relleno • calamares rellenos en su tina • arroz • Cebolla de polvo • ajo en polvo • Queso rallado • huevos

CEBOLLAS BLANCAS, las corté en brunoise y luego machacamos • ajo picado muy fino • arroz patna • De tentáculos de calamar congelado • cebolleta, en brunoise chica • morrón rojo pelado y sin semillas asado, en brunoise • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • Pimienta negra recién molida • caldo de pescado en polvo • Agua lo necesario • albahaca limón fresca, picado muy fino •

calamar 400 gr • Harina • Limón • Sal • Pimienta • Aceite para freír

cebolla grande • morrón rojo mediano • ajo • pulpa de tomate • Condimentos a gusto • arroz • mix de calamares • Laurel

cebolla • morrón chico rojo • Aceite de oliva a gusto • mejillones • camarón • rabas • berberecho • salsa de tomate • Pimienta y Sal a gusto • azúcar • y 1/2 de arroz

Arroz • Cebolla • Morrón rojo y verde 250 c/u • Ajo • Tomate • Perejil • Pimentón • Rape, cazón o merluza • Mejillones • Calamares • Langostinos o camarones • Caldo de mariscos o pescado 1 l 1/2 •

Camarones • Aros de calamar • Filet de lenguado • Brócoli • Zanahoria • Morrón verde y rojo • Remolacha • Agua fría • Huevo • Harina • Sal • Aceite c/ n para freír •

Harina 🍚 • Huevo 🥚 • Pan rallado 🥖 • Sal 🧂 • Pimienta 🔥 • Calamar 🦑

rabas empanadas • arroz común • aceite para el arroz • Sal • agua caliente • cebolla • Aceite para freír

Berberechos • Mejillones • Pulpitos o Chipirones • Camarones • Rabas o aros de calamares • Cebolla y morrón rehogados • Vino blanco (1/2 vaso aprox) • Arroz cocido • Azafrán o curry • Caldito • Arvejas a gusto

Arroz • Caldo 1 Litro y medio • Morrón • Cebolla • Arrofran • (mejillón y calamar) • Queso rallado y albahaca

aros de calamar • huevos • harina • agua mineral con gas • sal, ajo, perejil y aceite

Pollo, si pollo • mejillones • aros de calamar • pulpa de camarones • langostinos para decorar • morrón grande • tomates pelados • ajo picado • zanahorias cortadas en cubitos • cebollas cortadas bien chico • hongos • y 1/2 tazas de arroz •

calamar • cebollas • morrón • de arroz • especias

Pulpitos (congelado) • Mejillones • Calamares pulpa • ajo • cebollas medianas. 1 taza arroz tipo bomba • Zanahoria mediana.1/2 morrón previamente asado • vino blanco seco, utilice Jerez seco (tenía algo) • Azafrán o curcúma, para dar algo de color y sabor • Pimentón dulce ahumado • Aceite de girasol, (la oliva invade mucho) • Laurel • Sal lo necesario, probar y rectificar al final

cada uno de los mariscos que prefieran en casa.. Calamares en aros, camarones, mejillones...pulpo • cebolla morada mediana • cebolla blanca mediana • morrón verde o rojo a gusto • vino tinto • ajo • laurel • pequeño de sal gruesa • Pimienta, perejil y albahaca a gusto • comino • y media de arroz Blanco Saman • zanahoria más bien grande •

arroz • aceite de oliva • manteca • mejillones congelados • camarones congelados • vino blanco • ajo • fumet (caldo de pescado) • calamares • \2 cucharada de tinta de calamar (opcional) • perejil picado c\n • sal y pimienta

pulpitos • camarones • mejillones • rabas • cebolla colorada • morrón rojo • morrón verde • arvejas congeladas • tomates • tomate entero • perejil • ajo •

pasta a gusto • tomate • albahaca • queso magro blando • Sal • Aceite de oliva • Pimienta negra

Pota, pasamar o lura (Illex argentinus)

surume (Illex argentinus) • salsa de soja • Mayonesa de mostaza

Tentáculos y aletas de calamar • Ajo • Cebolla • Tomate • Papa • Perejil • Aceite de girasol • Vino Blanco • Laurel • Caldo de verduras • Sal • Pimienta negra •