Cava

papas "spunta" o papa negra • Aceite de oliva, mejor • Huevos

merluza • morrón rojo • morrón verde • cebolla • Champiñones (yo usé 4) • Sal • aceite de oliva • Maizena • queso blanco • vino espumante(champagne) • papas medianas • batata grande

Baguete o baguetin cortado en diagonal en rodajas de 1 cm • aceite de oliva para adobar tostadas • condimentos a gusto (ají molido, orégano) • opcional de garrapiñada de girasol (lo compre en el barrio chino en cava en TINA & CO) lleven bolsa de compras porque no dan • plantita de albahaca (cocinarlas con un poco de aceite hasta que ablande, en una sartén) • ajo picados • tomates secos • burrata de 250 gr viene en 1 caja "Arrivata" (compre en mismo lugar). Se corta al medio y verás como hebras de queso • jamón crudo serrano

Chocolate negro 70% de cacao 100 gr • Nata líquida • Cava • Azúcar glasé • Mantequilla • Frambuesas deshidratadas

carrilleras sin hueso • caldo de pollo (puede ser de verduras) • dientes de ajo • cebolla • tomate • zanahoria • pimiento verde italiano • pimiento rojo italiano • cava (opcional) • Harina • maizena • mantequilla sin sal

colas de rape congeladas • zanahoria • cebolla • puerro • cava brut • Aove • Sal • huevo • Harina para el rebozado

pollo troceado • cebolla pequeña • pimiento rojo pequeño • lata de tomate triturado (aprox 200 gr) • judías verdes congeladas • cava brut • aove • Harina para rebozar el pollo • sal • pimienta molida

Lomos de merluza • Langostinos • Cebolla • medianas Patatas (cortadas en rodajas de grosor medio) • Cava • Caldo de pescado • Aceite de oliva • Perejil

fideos • Sobrante de carne en salsa (ver receta vinculada) • cava brut • aove • Sal

Ron blanco • Gin • Botella de cava • Azúcar moreno • Canela • trozo de piña • Melocotón • Manzana • (zumo y trozos) Limón • (zumo y trozos) Naranjas

muslitos de pollo deshuesados y rellenos de gambas bridados • sepias medianas • cebolla • c.p. avellanas bien picadas casi harina • laurel • ajo • cava • fondo de pescado o agua

sepias frescas • cava • ajo troceada • perejil troceado • Sal gruesa • Pimienta negra • limón • Aceite de oliva

lomo • cebollas • ajos • Sal • Pimienta • Aove • Cava • Laurel • azúcar moreno • Champiñones

helado de limón • nata líquida para montar fría • cava (brut o semiseco, según prefieras) • azúcar (ajusta al gusto) • medias rodajas de limón para decorar

chorizos de freír • bacon • laurel • cava • Aceite de oliva

arroz, arbóreo o redondo • fresas, unas 20, en función del tamaño • cebolla fresca • Benjamín de Cava • caldo de verduras • Queso parmesano o grana padano • Sal

Fruta fresca la que tengas en la nevera • Zumo de naranja natural • Azúcar o edulcorante • cava 🥂(opcional)

cava 🍾 • Cointreau • zumo naranja 🍊 + 1 naranja en gajos 🍊 • zumo 1 limón 🍋 • fresas 🍓 • melocotón 🍑 • azúcar • agua 💦 • Corteza de naranja y limón 🍋 🍊 • canela • clavos de olor

cava • hielo • para el vino grandes • melocotón • fresas • de naranja • de fruto de dragón • menta para decorar

Bizcochos de soletilla • fresas con hojas • cava • queso crema • claras de huevo M • sal • azúcar glasé (se puede llegar a 100) • chocolate blanco • fresas

langostinos pelados o sin pelar • cebolla • cava • perejil

gambones • cava • cebolla • ajo • harina • perejil

Naranja (2 rodajas y su Zumo) • Limón • Fresas (al gusto) • Piña • Brandy • Cava

pollo troceado • ajo • harina • cava u otro vino espumoso • caldo de pollo • Sal • Pimienta • Aove • Perejil picado

lomos de merluza o filetes • 20 langostinos pelados y crudos • sal • ajo • harina • cebolla • patatas • aceite • cava o champagne • caldo de pescado • laurel • azafrán

contramuslos de pollo • cebollas • cava • ajo • Tomillo • laurel • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

colas de merluza(600) • cebolleta • champiñones • jamón serrano • patatas • Aceite sal y pimienta • Perejil fresco picado • cava

rodaballo • espárragos • almejas • puerros • charlotas • cava • Aceite sal y pimienta • caldo de la cocción

shiitake • spaghetti garrofolo • c/p de cebolla caramelizada • tomate de pera rallado • c/p de pasta de chile • salsa picante de chile negro habanero • Cava • Ajo y perejil