Chutney

caquis • cebolla tierna • azúcar moreno • vinagre de manzana • curry • semillas de mostaza o mostaza a la antigua • clavos de olor • canela • sal • Jengibre

Tomates medianos – 6 unidades (maduros) • Cilantro • Jengibre fresco rallado • Aceite de girasol – • Azúcar • Sal • Cúrcuma • Pimentón – 1 cucharadita (dulce o picante) • Laurel • Semillas de comino • Semillas de mostaza

canela • curry picante • cebolla • azúcar • peras • jengibre fresco • granos de pimienta • coriandro • vinagre de manzana

guayabos pelados • cebollas coloradas • ají verde pequeño • pasas de uva • azúcar mascavo • vinagre de manzana • curry • comino molido • cardamomo molido • jengibre fresco rallado

caquis maduros • manzana • cebolla mediana • vinagre de manzana • azúcar rubia o de coco • pasas de uva • clavos de olor • Curry en polvo • semillas de cilantro molidas o comino en polvo • jengibre pelado y rallado

duraznos cortados en trozos rústicos • manzanas grand Smith, en trozos rústicos • damascos deshidratados • Azúcar • Mirin (sazonador japonés dulce) • Pimienta negra recién molida • Nuez moscada • Canela • cebolla Blanca en plumas • Menta un par de ramitas • Vinagre de manzana • Vino blanco seco •

peras cortadas en cubitos • edulcorante granulado • clavo de olor • canela • pasa de uvas rubias • vinagre de alcohol

solomillo de cerdo(excelente aporte de proteínas y este corte en especial tiene bajísimo contenido graso a la vez que nos aporta vitamina B1) • membrillos • manzanas verdes • aceto balsámico • azúcar moreno • canela • clavos de olor • pimientas(yo le puse mezcla de 5 pimientas) • laurel • ajo deshidaratado • ajo en polvo • jengibre molido •

zanahorias • sal • azúcar • Vinagre • Clavos • Pimienta negra en • laurel • ajo

tomates 🍅 • cebollas medianas • ajo • azúcar • vinagre • pimienta molida • pimienta en grano • clavo de olor • nuez moscada • sal

manzanas • peras • cebollas • Jugo de 1/2 limón • canela • azúcar rubia • nuez moscada • sal • vinagre de manzana o común

membrillos • cebollas de verdeo • ciruelas medianas • agua • vinagre • azúcar • laurel • Semillas de anís • pimienta en grano • Bakarat • canela • ajo

cebolla morada grande • peras maduras • azúcar • vinagre de alcohol o manzana • sal • mostaza en granos

cebollas 🧅 • ajo 🧄 • duraznos 🍑 • pimienta negra molida • ají molido • sal

costillitas cerdo • aceite • manteca • chutney de quinotos • salsa de soja • radicheta • ajo

quinotos • cebollas • sal • pimienta recién molida • azúcar • vinagre de manzana • a gusto jengibre rallado

prepizza • cebolla grande • tomates maduros • aceite de oliva • vinagre manzana • sal • azúcar • ají molido • pasas de uva sin semilla • queso fresco

zucchini cortado en cubos chicos • pera madura cortada en cubos chicos • azúcar • vinagre de manzana • agua • Sal, pimienta y ají molido a gusto

zapallo cabutia • manzana roja • cebolla • morrón rojo • aceite de oliva • agua potable • vinagre de manzana • zumo de limón • jengibre • canela • nuez moscada • galletitas de salvado •

cebollas • azúcar (rubia mejora) • vino blanco (use tinto 😔) • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

alitas de pollo (4 unidades) • Aceite de oliva • Sal, pimienta negra y tomillo • aceite de oliva • morrón rojo • cebolla • sal fina • vinagre de manzana • azúcar blanco • camote • manteca • miel pura •

cebolla cortada en brunoise (cubos pequeños) • jengibre • Puedes agregar chile picado o entero y luego se retira y queda más suave • manteca • aceite • manzanas verdes • ajo • azúcar orgánica o rubia • vinagre blanco • Condimentos, pizca de cardamomo, pimienta negra, pizca de canela

pomelo rosado • manzana chica • cebolla • diente de ajo • vinagre de manzana (dejo receta por si quieren prepararla en casa) • azúcar • melaza • jengibre molido • cayena roja molida • pimienta molida • semillas de coriandro • cúrcuma molida •

manzana grand smith(las verdes) • naranja(jugo) • cebolla morada • c/n.Azúcar mascabo • c/n.vinagre manzana • grmanteca • Canela en rama, anís estrella, clavo de olor, sal pimienta

🦜 ½ papaya troceada • 🦜 1 manzana chica pelada y cortada en cubitos • 🦜 1 cebolla chica o media grande cortada en cubitos • 🦜 1 diente de ajo cortados en rodajitas • 🦜 1 cdta jengibre en polvo • 🦜 8 cdas soperas de vinagre blanco (preferencia de manzana) • 🦜 60 g azúcar • 🦜 1 cdta jugo de limón • 🦜 ¼ cdta pimienta • 🦜 ½ cdta cúrcuma molida