Escalopes

escalopes de ternera • harina para rebozar • manteca • berenjena cortada en rodajas finas • tomate cortado en rodajas • queso fontina • orègano • sal • pimienta negra recién molida

gírgolas • aceite, agave y mostaza antigua • harina • papas pequeñas

arroz según la receta (o el que prefieras) • bifes de tofu • Salsa de soja • perejil • de ajo • Reemplazo de huevo • Aceite para freír,

papas • Jamón • Moozarella • pimienta, sal a gusto, nuez moscada, ciboullete • Leche para cubrir • Maizena • Queso rallado 3 cdas aproximadamente • aceite

filet de corvina o cualquier pescado bien firme • huevos medianos • harina • polvo de hornear • adobo • ajo y perejil • sal • Agua mineral • vinagre blanco

Nabo • queso rallado • manteca derretida • huevo apenas batido • Sal • Pimienta

cortes tiernos y finos de carne entera • huevos • harina • Leche • queso rallado • Sal y pimienta a gusto • Aceite para freír • salsa de soja (opcional)

Pollo con salsa de naranja • milanesa de carne • Pollo con salsa de soja • Milanesa de cerdo/ carne/ pollo • bondiola a la cerveza negra • pata y muslo a la parrilla • Pan de carne • crout de pescado • bife de cuadril • Sorrentinos con crema • estofado de pollo/ carne con fideos • Escalopes con puré

Escalope: • pechuga • Perejil • harina • huevos • leche • Sal c/n aceite • Papas picantonas: • papas grandes • Perejil cortado • Nuez moscada • Sal •

milanesas cortadas finas (grandes para ser enrolladas) • jamón cocido • huevos duros • sal, pimienta • piolín para atar los escalopes • Para la salsa • cebollas medianas • morrón rojo • morrón verde • puré de tomates cant a gusto • vino tinto • sal, pimienta, ajo, perejil a gusto •

frijoles • yogurt Griego • huevos duros picados • escalopes de pollo hervido en hebras • palmitos • aceitunas picadas • nueces trituradas/ picadas

Escalopes o marineras de berenjenas • Queso en • Jamón en

hígado rubio • huevos • perejil fresco • harina 0000 • polvo de hornear • mostaza • comino • sal • caldo de verduras • ajo deshidratado

harina 000 • huevo • agua • Condimentos a elección • suprema

bifes de carne 🥩 • huevos 🥚 • perejil 🌿 • ajo 🧄 • leche • harina 000 • Sal, pimienta, provenzal a gusto • Aceite • Mostaza

de filetes de Merluza • Huevos • de leche o agua + o - • de Harina 000 • Ajo y perejil picado • Sal y pimienta • Aceite para freír

Nalga (fileteado) • harina 0000 • huevos • mostaza • orégano • sal y pimienta • ajo En polvo • y 1/2 agua tibia • lechuga repollada • lechuga hidropónica • limón • aceite para freír •

huevos • harina • agua • leche • mostaza • Perejil • ajo • y 1/2 cucharadita de sal

churrasquitos pechuga • Sal, provenzal, jugo de limón • huevo • Sal, pimienta, ajo en polvo • harina de garbanzos • maicena • queso cremoso

milanesas de nalga • premezcla para ñoquis de papas • harina de garbanzos • queso cremoso • salsa de tomates

filetes de merluza • ajo y perejil • huevo • harina • agua • Sal y pimienta • Opcional: 1cta de cúrcuma • Aceite para freír

Harina 000 • Huevos • Condimentos a gusto • Cebolla de verdeo • Zanahoria rallada • Sal a gusto • Agua • Aceite para freír • Pulpa de cerdo

bifes finos de paleta u otro corte • huevos • mostaza • Sal y pimienta a gusto • leche • ajo • Perejil picado • Harina leudante

aprox de carne de cerdo 🐖 • huevo 🥚 • pocillo de leche • Sal, ají molido, ajo en polvo, comino • Almidón de mandioca • Grasa de cerdo 🐷 o aceite de girasol 🌻

berenjenas • Sal gruesa • huevos • Harina común • Condimentos a gusto

pechugas de pollo • aceite de oliva • perejil fresco • ajo • Sal y pimienta • harina