Filett

tomates medianos • cebolla mediana • ajo • albahaca • ciboulette seco • Sal y aceite de oliva

berenjena • medidora de queso rallado • medidora pan rallado (usé sin gluten) • clara de huevo • Aceite de oliva • Algo más de pan rallado para empanar las albóndigas • Use 1 lata de tomate en cubos • albahaca a gusto • ajo grandes • Sal a gusto • Arroz blanco cocido a gusto

tomates perita • albahaca • Orégano a gusto • ajo • azúcar • sal • aceite de oliva

tomates perita (si son naturales mejor, serían 6) • ajo • orégano • Albahaca • sal • azúcar • Aceite de oliva

suprema de pollo • pan rallado • huevos • Ajo, perejil • queso muzzarella • Aceite • Sal • Salsa filetto en mi recetario

berenjenas chicas • cebolla mediana • tomates perita • queso en barra cremoso • pan rallado c/n para rebozar • condimentos: ajo en polvo, queso rallado, sal rosada, azúcar, albahaca, orégano, tomillo, laurel.3 cditas.queso rallado • aceite de oliva • Agua y sal gruesa para quitar lo amargo de la berenjena

láminas de lasagna de maíz y arroz • Carne picada unos 400 gramos • cebolla • Queso muzzarella • jamón • Sal y condimentos a gusto • salsa filetto o la que usen

Carne molida de coliflor • Espinaca a gusto(use 10 rollos congelados) • Cebolla y morrón a gusto • choclo a gusto • Puerro • Frilloas sin harina • Salsa filetto a gusto • Salsa blanca a gusto

cebollas picadas • morron verde • morron rojo • morron amarillo • zapallitos picados • Champiñones • filettes de suprema • Sal y pimienta • Mostaza

fazzoletti caseros (o masa fresca para lasagna o canelones comprada) • Agua hirviendo • sal • Relleno: • hongos (104 gr neto) • nueces • ricotta • puerro picado • perejil picado • ajo (optativo) • sal, pimienta, nuez moscada a gusto • aceite oliva o rocío vegetal •

lomo, filette o solomillo, corazón de cuadril o similar • manteca • sal y pimienta recién molida a gusto • buen cognac • harina o fécula

🍅 1 taza de tomate triturado agroecológico • 🍅 1 o 2 dientes de ajo • 🍅 2 cdas AOVE • 🍅 Al gusto sal y pimienta • 🍅 Alguna hierba aromática tipo orégano, tomillo etc (opcional)

papas medianas (1/2 kg aprox) Calcular una papa mediana por plato • Colmadas de fécula de maíz o lo que absorban las papas • huevo • aceite para humectar la masa • Sal, pimienta a gusto • Queso rallado • Salsa Filetto: • Lata de tomates pelados • Ajo • Laurel • Sal y azúcar • Aceite

Panqueques 12 aprox • Carne picada • Cebolla • Morrón • Salsa blanca (opcional) • Salsa filetto • Queso cremoso a gusto • Queso rallado a gusto

Calabaza • harina (se irá añadiendo hasta obtener la consistencia) harina extra para la mesada • Sachet de salsa lista (pomarola, pizza, filetto) 340 gramos • Pote de Queso Crema (grande) 480 gramos • Nuez Moscada • Huevo • Condimentos a gusto • Sal y Pimienta • Queso Parmesano

panes • tomates • Queso mozzarella • Aceitunas • cebolla • bondiola cortada a cuchillo • ajo • Perejil • aceite de oliva • Salsa filetto

filette • Aceite para freír • Harina • Soda • Provenzal • Sal • huevos

arroz hervido • bicarbonato de sodio para cada omelette • filette de pollo hervido (,opcional) • zanahorias hervidas (opcional) • huevos grandes o 3 pequeños por omelette • Sal a gusto • aceite de oliva

polenta • agua • a gusto de calabaza • cebollas • ají morrón rojo • crema de leche • Queso rallado • Muzzarella o queso fresco (no indispensable) • Salsa filetto (no indispensable)

puré de tomate • cebolla chica • zanahoria • pimiento • ajo • Laurel • Pimienta • Pimentón

Espinaca • cebolla • ricotta • panqueques • Salsa filetto a gusto

arroz yamaní • calabacines de aproximadamente 250 gramos cada uno • ajo • cebolla • tomates maduros • pimiento verde • Queso duro rallado • manteca • Sal, pimienta a gusto • Tomillo fresco o seco, a gusto, u otra hierva de tu preferencia • Salsa filetto • manteca o aceite de oliva •

berenjenas • huevo • harina integral o de trigo • Polvo de hornear • Nuez moscada • agua • sal gruesa • Salsa filetto

cebolla • ajì rojo y medio verde • zanahoria • limón • filettes de merluza sin espinas • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • adobo para pizza • orégano • aceite de oliva y de girasol • savora •