Genoise

huevos • azúcar • harina

arroz • cebolla • hongos • tomates • caldo o agua • Aceite

pesto genovese • Ñoquis, • queso en polvo, • gusto crema de leche,

sal • Queso en polvo de parmesano • pack Hojas de albahaca • Piñones o nuez • ajo • Aceite de oliva virgen extra • gusto aji

Bizcochuelo Genovés • Lata de duraznos en almíbar • dulce de leche • merenguitos • Chantilly que rinda 1L o puede ser 500 ml de crema de leche • Azúcar Impalpable o normal • La leche necesaria para el paquete de Chantilly

huevos • azúcar • harina • Vainilla

huevos a temperatura ambiente • azúcar = un poco más de media taza • sal • vainilla • harina 120g • Tortera de 18 cm de diámetro redonda

huevos • azúcar • harina 0000 • sal • vainilla

harina • levadura • azúcar molienda • agua • harina • huevos • manteca • Pasas • Frutos secos • Maníes • Coñac

pechuga • pesto genovese • cebolla • Fideos • Condimentos

jamón serrano • queso de sándwiche • queso muzzarella • rucula • tomate • panes de pita • Pesto genovese • Savora • Salsa de soja

Ajo • Albahaca • Sal gruesa • Aceite de oliva

harina de garbanzo • agua • queso parmesano rallado • pimienta blanca • Aceite de oliva • Sal a gusto

huevos • azúcar • harina con 1 cta sal • Ralladura de limón

tomate • mozzarella Mozzarella di Búfala • gusto jamón • Flor comestible • tbasco-ketchup • pesto genovese • albahaca

harina • sal • aceite • agua • azúcar • levadura fresca

harina • azúcar • polvo hornear • huevos • esencia de vainilla • manteca derretida y tibia

carne picada • espinaca • Nuez moscada • Pimienta • huevos • harina • aceite • Sal

Albahaca seca o fresca • Ajo • Nueces • Aceite de oliva o girasol

calabacín • cebolla grandecita • arroz • el doble de esa cantidad de agua • morrón cirtado en 3 trozos de buen tamaño • papas cortadas en medallones no muy gruesas • sal y pimienta • condimento seco llamado pesto genovés • curry • aceite de oliva • vinagre balsámico de frambuesa y jengibre • huevo para cada comensal

discos de genoise de chocolate de 24 cm • leche • crema doble • yemas • azúcar • gelatina s/sabor • agua • queso philadelphia • crema doble • frutilla cantidad necesaria aprox. 500 grs

hojas de albahaca frescas • frutos secos • aceite de oliva • ajo picado • queso parmesano rallado • Sal y pimienta a gusto

yemas • claras • azúcar (150grs.) • Cáscara de ½ limón • jugo de limón • harina (120 gr.) • fécula de Papas • polvo Royal • De manteca Derretida • (La recta de baño de chocolate página 33.) • azúcar (200 gr.) • agua •

sal fina • aceite • azúcar • harina • agua • levadura fresca