Gramos

Harina de trigo • levadura seca 10 gramos (para 1 kg de harina) • Azúcar • Agua tibia • rasas Sal • para engrasar la placa Aceite • (para pincelar) Huevo • – 40 g (opcional, para la superficie) Queso parmesano rallado • (opcional, para la superficie) Semillas de sésamo

quinoa cocida (175 gramos) • mix de harinas sin gluten(55 gramos) • polvo de hornear • goma xántica • sal • huevo • leche fría usé deslactosada

avena instantánea apta= 80 gramos • agua caliente = 200 ml • sal fina • almidón de maíz = 50 gramos • fécula de mandioca = 60 gramos • polvo de hornear • / 2 cucharadita de goma xántica • / 2 kilo de grasa

galletitas de vainilla (usé maría) • manteca a punto pomada • azúcar • sal • queso cream cheese de 400 gramos • azúcar • almidón de maíz • huevos • yemas • vainilla • crema de leche • Mermelada de frutillas •

harina • levadura aeca (10gr)

cebolla pequeña • berenjena grande • manteca • gramos de arroz • vino blanco • caldo de verduras • queso parmesano • lata de champiñones

galletas • dulce de leche • manteca derretida con 20 gramos de chocolate derretido • huevos • azúcar • vainilla • colorante amarillo a elección • harina • Chantilly • azúcar y 150 gramos de agua para el almíbar • dulce de leche • chocolate derretido

Papas Grandes • Azúcar • Sal • Sal • Azúcar • Ralladura de Nuez Moscada • Huevos • Manteca • Huevo • Aceite de Oliva o Vegetal (aprox 30 ml) • Manteca (aprox 30 gramos) • Leche

premezcla • levadura de 10 gramos cada una • psylium • goma xántica • Royal • Queso y jamón picaditos • sal • huevo • aceite • agua • Semillitas para decorar arriba

tapas de masa para tartas ya la compré prontas • queso muzzarella o queso cheddar • jamón cocido • huevos cocidos • salsa blanca • leche • gramos de queso parmesano • sal • Maizena

o 100 gramos premezcla • o 45 gramos avena laminada • o una cucharadita leche en polvo • huevos • Sal • (un poquito de c/u) Condimentos • condimento verde, pimienta negra, comino, pimentón, curry y orégano • generoso agua • aceite para el sartén

bizcochuelos de 20 cm. Sin gluten • crema para batir ledevit sabor frutilla de 500 gramos • Mousse de dulce de leche • Buttercream resistente al calor • Almíbar • Minnie realizada en porcelana • Esferas de colores hechas con pasta americana • Mariposas hechas con molde y pasta americana

queso crema de 370 gramos • edulcorante • vainilla • sal • azúcar impalpable

huevos • Cacao en polvo • nueces trituradas • coco rallado • aceite de coco (50 gramos) • crema de leche o crema doble

harina • polvo hornear • cacao (cocoa) • aceite • huevo • grande apx 200 gramos(rallada) zanahoria

brownie de 20 cm • Para el merengue • (pesaron 170 gramos) claras de huevo • azúcar • dulce de leche repostero

agua bien fría con 7 gramos de gelatina en polvo • leche fría • crema de leche • cacao amargo • dulce de leche repostero • bizcochuelo o torta que hayan sobrado • cacao • dulce de leche repostero

(600.gramos aprox.) suprema hervida • mix de vegetales (congelados) • morrón rojo picado (congelado) • cebolla picada (congelada) • Pimienta blanca • Curry (opcional) • brócoli al vapor

castañas de cajú crudas y peladas remojadas por 8 horas • jugo de limón 🍋 • levadura nutricional (20 gramos) • Sal a gusto • psyllium • agua

pasta seca • Agua • Sal • 1/2 cebolla de verdeo • ajo • Más o menos 300 gramos de espinacas (congeladas) • Aceite de oliva • Condimentos: orégano, adobo sal, pimienta negra etc

habas frescas, peladas • puerro en brunoise chica • zanahoria en rodajas finas • papas cortadas en forma rústicas, (cachelos en España) • morrón rojo en cuadros • calabaza en trozos irregulares • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Pimentón dulce una cucharada chica • Orégano y ciboulette seco, pasados por el mortero • Pulpa de tomates, • Caldo de verduras (knorr) •

harina de almendras • sucralosa • polvo de hornear • manteca derretida • huevo chico • gelatina sin sabor con 35 gramos de agua fría • queso Finlandia o similar • crema de leche • eritritol + 2 cucharaditas de sucralosa • petaca de arándanos • Agua • eritritol •

huevos • harina de almendras • fécula de mandioca • harina de arroz integral • polvo de hornear • muzzarella • queso crema • sal • goma xántica • Jamón y queso sándwich usé 250 gramos de cada uno • huevo batido para pincelar antes de cocinar

huevos • eritritol • harina de almendras • harina de arroz integral • aceite • / 2cucharadita esencia de vainilla • polvo de hornear • dulce de leche sin azúcar • Chantilly de 25 gramos • Chantilly de 100 gramos

papas • cebollas • morrón • ajo • huevos • Espinacas o acelgas