Pejerrey

salmón • corvina fresca • choclos • Romero fresco • pejerrey • Limones

papas grandes (yo prepare más para tener) • cebolla 🧅 mediana • Manteca • Para el pejerrey 🐟🐟 🐟 • postas de pejerrey • ajos • perejil • Sal y Limón para condimentar • Harina para empalmar • Abundante aceite para freír

huevos • Harina 0000 • Sal • Pejerreyes

Pescado (en este caso pejerrey) • Leche • Maicena • Queso • Condimentos

puerro rebanado • gusto benisyoga • gyusuzini o cerdo rebanado • ☆masa • harina • huevos • agua • gusto caldo Dashi • gusto El ñame del Japón yamaimo (Dioscorea japonica o La Dioscorea trifida(mapuey, yampí, ñame blanco, ñame baboso, papañame y papa de aire) • ☆ • salsa de soja o salsa de okonomiyaki • puerro rebanado

Cornalitos, Majuga, achicharrarse Pejerrey 藤五郎鰯 o Boquerones片口鰯 • almidón, • aceite, • ☆escabeche • Cebollas, juliana • zanahorias, juliana • morrón verde, juliana • vinagre, • azúcar, • vino blanco, • salsa de soja, • pimiento rojo o ají molido

huevo duro • morrón y cebolla • pejerrey • tapas de empanadas • Orégano a gusto

zucchini • postas grandes de pescado yo usé pejerrey porque es el pescado fresco que consigo aquí • queso picado • harina • aceite de oliva • Nuez moscada • Pimienta • leche caliente

pejerrey bien fresquito • Harina para rebozar • Aceite para freír

merluza / pescadilla / abadejo (algún pescado blanco... que no sea Pejerrey) • T de quinoa negra (queda mejor) cocida • alcaparras • clara de huevo • cebolla • cilantro • Ralladura de limón • Salvado de avena • Sal • ingredientes salsa: • mostaza Dijon • miel •

Lomitos • huevo • harina • sal pimienta ajil • cerveza • aceite para freír

huevo • harina leudante • Cerveza helada • Sal pimienta

pejerrey fileteado sin espinas • boniatos • zanahorias chicas o una grande • morrón colorado • cebollas chicas • cebollitas de verdeo chicas o 1 grande • pote de crema de leche • jugo de limón, condimentos y aceite

filet de pejerrey • morrón • cebolla de verdeo • huevos • pan rallado

Aceite (cantidad necesaria) • filet de PEJERREY (despinado) • Limón, Ají molido, Pimienta blanca molida y saborizador para pescado (a gusto) • ajo (picados) • cebolla • atados de espinacas (lavadas, desinfectadas con vinagre blanco y centrifugadas) • tomates deshidratados.Hidratados 1/2 hora aprox. en agua caliente • queso fresco (cortado en fetas) • Condimentos para las espinacas y tomates: • Ajo en polvo-Albahaca provenzal deshidratada-Cebolla en escamas

pejerrey • pimiento morrón • zanahoria • lata de arvejas • diente de ajo • taza de arroz • taza de vino blanco • medio cubo de caldo • agua

filet de pejerrey despinado • cebolla • ajo • zanahoria • tomates cherry • papas • crema de leche • Pan rallado para cubrir la superficie (cantidad necesaria) • Especias usadas: sal sabor albahaca y tomate-pimienta blanca molida-Ajo en polvo-merkén -pesto deshidratado-jugo de dos limones

filetes de pejerrey despinado • limón grande y jugoso + pimienta blanca molida • papas • batata • cebolla • ají verde • Condimentos utilizados: sal sabor ajo/laurel-orégano-pimienta blanca y negra molidas-2 ajos-trozos de queso fresco-tallos de cebolla verdeo

pejerrey • morrón • cebollas • Aceitunas • tapas de empanadas • Perejil • para horno

filetes de pejerrey • sal, pimienta y aceite • Marinado: • Jugo de 1 limón • mostaza • Ajo y perejil picados • Para el rebozado: • harina • pan rallado • sal, pimienta y provenzal

PARA LAS MINI TARTAS • discos de empanadas • cebolla • tomate • atado de acelga • zanahoria mediana • lata de atún • PARA LAS MILANESAS • Filet de pejerrey • limón • Pan rallado • Condimentos a gusto •

pejerrey por persona • manteca • lechuga - cherry - repollo • palmitos - olivas verdes

pejerreyes • papas • manteca • leche • limon • condimentos varios (detalle en fotos)

pejerrey • Cebolla morada 1 y 1/2 • Ají picante rojo • Ají picante verde • Ajo • Apio • Palta • Choclo • Juego de 2 limones y 1 lima • Cilantro 1 cucharada y 1/2 • Sal,. pimienta y oliva a gusto

Pan Rallado • Harina • Sal • Perejil • Orégano • Jugo de 1 Limón • Pejerrey filetes desespinados

Pejerrey • Harina • Sal • Pimienta molida

pejerreyes despinados “al libro” • Harina cnp • Pan rallado cnp • Sal y pimienta • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Aceite de girasol para freír • Aceite de oliva para la ensalada • tomates cherry • huevos duros • paltas maduras • Limón