Prosciutto

finas de melón maduro • jamón crudo (depende el tipo de jamón porque difieren en tamaño) • opcional: cerezas confitadas

carne vacuna (tipo bola de lomo o nalga) • carne porcina (tipo carré o pulpa) • mortadella de Bologna (ja! yo usé mortadelas sin pistachos, xque es típicamente siciliana, y ya) • prosciutto dulce (jamón crudo no muy salado, tipo San Danielle) • parmigiano reggiano • huevos • manteca • limón • sal, pimienta negra y nuez moscada.

higos maduros • prosciutto tipo San Danielle (o el que consigas, preferentemente no demasiado salado)

Masa Previa: • Miel • Harina 0000 • Agua • levadura fresca • Masa: • Levadura fresca • Leche • Puré de Papa Instantáneo • Agua • Harina 0000 • Sal fina •

pequeña de rúcula (arúgula) • bolitas de queso mozzarella (8 oz) • melón naranja (cantaloupe) • prosciutto • aceite de oliva • balsámico glaseado • sal y pimienta, a gusto • opcional: cebolla morada, pedacitos

Pan tostado en rodajas • cerdo haumado • Queso en tiras • Cebolla finamente picada • perejil fresco • Aceite de oliva • Ajo líquido

Para la MASA PREVIA: • harina 0000 • levadura fresca • agua • miel o azúcar • Para el amasijo: • harina 0000 • levadura fresca • agua • leche • sal fina • puré de papa instantaneo •

agua templada • malta (si no se tiene cambiar por azúcar) • levadura seca instantánea de panadería • De Harina de fuerza • De AOVE • sal fina • tomate passata (sino tomate triturado) • De mozzarella rallada • De Jamón cocido de la mayor calidad posible • longas de queso cheddar • Orégano

arúgula limpia y desinfectada • jamón prosciutto • queso azul • vinagreta de balsámico

brócoli • huevos • ajos tiernos • jamón York finas • tomate maduro • cuña de queso curado • Orégano • Sal y pimienta

Pasta fusilli • (finamente picada) Cebolla blanca • Mantequilla • Aceite de oliva • Arvejas • (en tiras) Prosciutto • (rallado) Queso parmesano • (rallado) Queso mozzarella • Huevo • Yemas de huevo • Pimienta negra • Agua de cocción de la pasta •

pqt. Bacon • prosciutto • plátano maduró • pqt. De cream cheese • pqt de mozzarella sticks • Queso gouda • lechugas de pollo • palitos de entremeses

Masa casera de pizza • Queso mozzarella sin lactosa • cebolla pequeña • Tomate triturado italiano • Orégano • Prosciutto o jamón York • Funghi (champiñones) • Aceitunas negras • Semolina para los bordes de la pizza

berenjena grande • tomate frito • Queso rallado • Jamón York cortado en dados • Aceite, sal y orégano

espaguetis • tomates maduros • jamón York en dadidos • champiñones • de queso parmesano rallado • azucar1diente de ajo • Pimienta negra molida • Aceite de olivasal

harina multiuso • masa madre • agua tibia • sal • aceite de oliva • Levadura seca de panadero • Prosciutto • Queso rallado sin lactosa • Cebolla en juliana • Tomates cherry • Aceitunas negras • Rúcula fresca •

ensalada • Tomate • Jamón serrano • Anchoas • Cebolla • Piñones • Lombarda • Alcachofa de • Salsa pesto

base de pizza • mozzarella • jamón cocido a gusto

Berenjena • Pan baguete cortado en trozos • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Jonás Lechuga • Tomate • Zanahoria rallada • Pepino cortado en rodajas • Prosciutto crudo

rúcula y/o brotes tiernos • tomate de ensalada • jamón curado • aceitunas negras • Albahaca a ser posible fresca • Sal • vinagre balsámico • aceite de oliva virgen extra

espárragos • Masa de hojaldre (pascualina) • Prosciutto o jamón serrano • Aceite de oliva • huevo • Sal • sésamo

Panecillos: • masa de hojaldre • Tomate seco • Cebolla dulce • Aceitunas verdes sin • Orégano • Embutidos: • Parmesano regiano o grana padano • Mortadela italiana • Jamón o prosciutto • huevo batido • Sal

Masa para pizza • tomate frito • Queso del tipo que más te guste • jamón cocido • orégano

🍕 2 bases de pizza rectangular • 🥫 Salsa de tomate • 🧀 Queso • 🍖 Prosciutto • 🍍 Una lata de piña en rodajas • 🫑 Pimientos • 🍅 Tomatitos cherry

jamón serrano o prosciutto (500 gr aprox.) • queso mozzarella o suizo en rebanadas • hojas de albahaca fresca • aceitunas verdes para decorar

Para el risotto: • arroz para risotto • agua • leche • ricotta fresca • caldo de pollo • queso mozzarella • aceite de oliva virgen extra (30 ml.) • Para la ensalada: • espárragos, cortados en trozos y por la mitad • jamón cocido de calidad • limón, su zumo •