Raviolis

– 400 g de ravioles de verdura • – 1 cabeza pequeña de brócoli (asado) • – 150 g de hongos • – 100 g de judías verdes • – 1 zanahoria cortada en juliana • – 2 dientes de ajo picados • – 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional) • – 2 cucharadas de aceite vegetal • – Semillas de sésamo y cebolletas (Decoración) • – 3 cucharadas de salsa de soja • – 1 cucharada de salsa de ostras • – 1 cucharada de miel o azúcar moreno •

Harina de trigo • Huevos • Carne molida o pollo cocido y desmenuzado • Acelga o espinaca cocida y picada • Queso rallado • Sal • Pimienta • Aceite de girasol

tomates pequeños • queso fresco • albahaca • Aceite de oliva • Queso rallado (a gusto)

semolín • harina • Agua tibia • sal negra • seitán casero procesado • cebolla • morrón • condimentos a gusto • levadura nutricional • muzzarella vegana

semolín • grandes de harina • sal negra • cúrcuma (opcional) • agua tibia • tofu • conserva casera de tomate • queso vegano que funda bien

ravioles caseros • carne picada • zanahoria • cebolla • aceite • sal • salsa de tomate

sémola • agua tibia • morrón amarillo • Sal negra • tomates cherry • queso vegano tipo parmesano • tofu desgranado • Mejorana a gusto • Sal a gusto • tomates • aceite de oliva • ajo •

masa de pasta vegana casera de sémola • harina de algarroba • Tu salsa preferida • seitán en escabeche

masa para pastas frescas con 2 cdas de carbón activado • boniato cocido • tofu • Nueces picadas • gírgolas frescas • cebolla • ajos • panceta vegana • aceite

harina • yemas • sal • aceite de oliva, o de girasol o maíz si no tenés de oliva • agua, si ves que te queda muy seca, vas añadiendo de a poquito más agua hasta que te quede una masa no tan dura • ricota, • queso dambo • muzarella • jamón • queso crema, yo usé requesón • condimento verde

panceta • jamón • queso sándwich • lata de champiñones • morrón • cebolla • Crema de leche • puerro • Perejil • Bondiola de cerdo

ravioles • cebolla • morrón • Carne picada • Panceta • Salsa

harina • agua (ir poniendo de a poco) • aceite de oliva • sal negra • tofu • acelga blanqueada • nueces

Masa sobrante de raviolones • aceite • un puerro • una cebolla de verdeo • morrón • ajo • carne picada • sal • Curry, pimienta negra, tandoori • huevos duros • maicena • agua •

harina • huevos • aceite oliva • sal • pechuga pollo • cebollas coloradas • queso crema • Paprika, cúrcuma • Sal • cebolla verdeo • puerro • azúcar rubia •

harina, • huevos • aceite • sal saborizada • agua, cantidad necesaria para una masa que no quede dura y no se pegué en las manos • jamón, • queso de sándwich, yo usé alpa que es cremoso y bien rico, • huevo • condimentos: verde, nuez moscada, comino, • queso crema, • muslo grandecito hervido desmenuzado y picado chiquito, se puede usar procesadora, • queso crema •

crema de leche • cebolla grande o 2 chicas • jamón • caldo de carne • champiñones

premezcla • goma xántica • aceite • Sal a gusto • agua

Tuco con carne a gusto (yo tenía congelado) o salsa y queso • Masa para raviolones o sorrentinos, (ya publiqué) • espinacas congeladas • cebollitas, • condimentos • Ajo, • aceite, • sal, • nuez moscada, • pimienta, • queso rallado • Pan rallado (si el relleno está muy blando) •

harina común • huevos • yema • camarones picados chicos • puerro en brunoise chica • ajo, machacado, bien machacado • Pimienta negra recién molida • Hierbas para mariscos (ya viene así) • comino • Sal lo necesario • Manteca • Aceite vegetal •

ravioles congelados • cebolla grande • cebolla de verdeo • zanahoria mediana • morrón rojo • coliflor pequeña • salsa blanca (bastante líquida) • queso muzzarella o similar • crema doble

Harina 0000 • huevos, una con clara y una yema • sal • Agua fría • calabacín • Sal y pimienta • Muzzarella

cebolla • ajo • Crema de leche • Champiñones • Ravioles

zucchini pelado, cortado fetas finas, en mandolina • queso ricotta en cubitos chicos • queso parmesano rallado • queso mozzarella rallado • Hierbas frescas: albahaca, tomillo y perejil picado muy fino • huevo • orégano seco • Pimienta negra recién molida • Sal • tomate perita pelado y sin semillas en brunoise • ajo negro, enteros • pulpa de tomate •

harina • huevos • Aceite • Agua de ser necesario solamente • sal

ravioles • aceite • sal

Masa para ravioles o raviolones • alcauciles • un atado de remolacha • cebolla • morrón rojo • ajo • Sal y pimienta a gusto