Surtida

almidón de maíz • fécula de mandioca • harina de arroz común • leche en polvo usé deslactosada • azúcar • goma xántica • polvo de hornear • huevos • ghee • leche deslactosada tibia • levadura instantánea • azúcar •

pan de molde • manteca, • Queso crema • jamón, • queso de sándwiches • lata de paté de jamón, • Mayonesa • aceitunas cortadas • Crema de choclo, • huevo rallado

Tapas para empanadas • Empanadas de humita • Pollo horneado desmechado • Carne asada picada en • Aceitunas • huevos duros • cebolla • morrón rojo picado • Salsa de soja • jamón • queso a elección • Hongos en escabeche

porotos frutilla • cebollas • morrón • zanahoria • chorizo colorado • chorizo • panceta • carne de cerdo • ajo • laurel • pimentón • aceite •

harina • avena • azúcar • polvo de hornear • Aceite • galletitas surtidas de chocolate y vainilla • Canela a gusto • manzanas rojas • agua

masa hojaldrada para horno • alcauciles • cebolla • Morrones surtidos cantidad a gusto • Cebolla de verdeo • Tofu + cúrcuma a gusto

suprema de pollo • panceta en cubitos • cebolla de verdeo • cebolla común • morrón rojo • arroz blanco • caldo de verduras • azafrán • arvejas frescas • mariscos surtidos • Condimentos a gusto • Perejil picado para servir

harina • manteca • azúcar • huevos • sal • polvo de hornear • Ralladura de 1 limón • Vainilla • miel • Frutas surtidas, chispas de chocolate

sopa de arroz • cebolla • morrón • mix de vegetales • Aceite de oliva • arvejas y choclo • ciboulete • perejil • ajo preparado • pimentón • especias surtidas • Sal gruesa •

mariscos surtidos (congelados) • arroz • tomates peritas pelados y sin semillas, en brunoise • cebolla Blanca en brunoise chica • cebolla colorada en brunoise chica • cebolla de verdeo, en brunoise • ajos picados muy fino • morrón rojo asados en brunoise chica • pimienta negra recién molida • sal de apio • hebras de azafrán • pimentón ahumado •

supremas • cebolla • morrón rojo • pimentón • aceite de oliva • ajo y perejil • albahaca • pimienta • sal gruesa • especias surtidas (comino, coreando, laurel, clavo de olor) • orégano • arroz •

Alitas • Mostaza • Limón • Aceite de oliva • Ajo y perejil • Sal • Especias surtidas (albahaca, laurel coreandro, comino, hinojo)

arroz blanco • agua hirviendo • sal • aceite de oliva • ajo y perejil • pimentón • especies surtidas • bondiola magra • cebolla • morrón • arvejas

harina • fécula de maíz • polvo Royal • sal • canela • especias surtidas • nuez moscada • azúcar • aceite (que no sea oliva) • yemas • agua • claras de huevo •

manteca • azúcar • miel • café fuerte, frío • agua fría • harina • polvo Royal • clavo de olor molido • especias surtidas • canela

De manteca • azúcar (200grs.) • huevos • harina (240grs.) • cuharaditas de polvo Royal • cuharadita de sal • cuharadita de especias surtidas • leche • cuharadita de esencia de vainilla • membrillo o guayaba, cortado en cudaratitos

manteca • azúcar (200 gr.) • harina (270grs.) • polvo Royal • sal • bicarbonato de sodio • especias surtidas • canela • agua • nueces picadas • zapallo abrillantado • Royal de vainilla (chico.) •

helado de crema • crema de leche • chocolate repostero • leche • fruta abrillantada surtida • almendras • vainillas 3 licores (dos dulces 1 seco)

Para la masa: • harina 0000 • aceite • Sal • agua • Relleno jamón y queso: • jamón • queso • mayonesa • queso crema • crema • pechuga de pollo cocinada •

zanahoria chica • papa grande • rodajitas de calabacín • Fideos dedalitos • caldito de verduras knorr • huevo

Huevos • Leche • Aceite • Agua de azahar • Levadura seca • Sal • Harina • Chips de chocolate • Frutos secos surtidos

harina leudante • azúcar • huevos • leche • aceite • esencia de vainilla • ralladura de limón • surtidos de nueces, fruta abrillantada, pasa de uva

Granola • Copos de maíz molidos • Pasas de uva • Frutos secos surtidos • Huevo • para la mezcla, 20 gr para espolvorear) Coco rallado • Miel • pasta de Maní (opcional) • banana pisada (opcional) • avena

frutillas lavadas y cortadas en trozos • de crema batida con 3 cucharadas de azúcar al ras • vainillas en trozos • dulce de leche • nueces o frutos secos surtidos • Ralladura de limón a gusto • Jugo de una naranja o vino Oporto a gusto

Avena/ coco: • avena • harina 0000 • te de polvo hornear • azúcar • huevo • aceite • Esencia • coco • Chips/ opcional • Avena/ azúcar negra/ naranja • manteca o aceite •

Moldes de acetato, silicona o cubeteras • Chocolate cobertura o baño de repostería c/ n • Chocolate blanco/ semiamargo agüilla • Dulce leche repostero sí o sí • Relleno menta: azúcar impalpable con 1 o 2 gotas de esencia de menta y leche. Tne que tener consistencia • Relleno coco: partes iguales de coco y leche. Apretar al rellenar • Nutella • Dulce leche y almendra • Chocolate y nueces picadas • Praliné y lo que te guste