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Elena Sin Complejos

Elena Sin Complejos

@cook_15589661
Madrid
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Felices Fiestas. Soy persona de retos y aunque he llegado tarde al mundo de la cocina, voy haciendo mis pinitos, me gusta hacer fotos prácticamente a todos los pasos de cada una de mis recetas, porque, al llegar tarde a la cocina, la gente me explicaba recetas, dando por sentado que tendría una mínima base, ¡error! he partido de cero

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    Arroz blanco

    Arroz (2 puñados por persona) • ajo • Laurel • Aceite de oliva • Sal
    • 2 minutos
    • 4 raciones
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    Lomos de atún

    atún • Arroz • Tomates • Zanahorias • Cilantro • Sal • Aceite de oliva • Agua
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      Paella de rape y gambas

      rape • gambas • ñoras • pimiento choricero • pimiento verde • cebolla • calabacín • tomate • Vino blanco • Agua • Sal • Aceite de oliva
      • 60'
      • 4 raciones
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      Nuggets de pollo

      pollo • Queso philadelphia • huevos • Pan rallado • Sal • Aceite de oliva
      • 4 raciones
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      Pollo asado con patatas y verduras

      contramuslos • tomates • patatas • pimientos verdes • zanahorias • cebolla • Aceite de oliva • Tomillo • Orégano • vino blanco • agua
      • 60'
      • 4 raciones
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      Tortilla de patatas

      patatas • huevos • cebolla • Aceite de oliva • Sal
      • 4 raciones
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      Codillo al horno

      codillos • Pimentón • ajo • Romero • Tomillo • Vino blanco • Aceite • laurel • patatas grandes
      • 2h
      • 4 raciones
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      Salmón al aceite de orégano

      salmón por persona • Aceite de oliva • Orégano • Sal
      • 20 minutos
      • 1 ración
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      Cordero al horno con patatas panaderas

      patatas grandes • cebolla • Agua • Vino blanco • Aceite de oliva • Sal • Eneldo • cordero
      • 60 min
      • 6-8 raciones
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      Raviolis con nata 4 quesos

      raviolis • Queso roquefort • Queso cheddar • Queso parmesano • Queso emmental • Mantequilla • Pimienta
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        Callos

        Callos • Manitas • Jamón • Chorizo • Morcilla asturiana • Sal • Vinagre • Limón • Pimentón dulce • Pimiento morrón • Panceta • Cebolla •
        • 4 raciones
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        Zamburiñas a la plancha

        por comensal zamburiñas • ajo • Cilantro • Aceite de oliva • Sal
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          Arroz de sobras

          costillas de cerdo • brócoli • cebolla morada • ñoras • pimientos choriceros • ajo • Sal • Eneldo • vino blanco • Pimienta negra • Caldo de carne • arroz
          • 60 minutos
          • 4 raciones
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          Solomillo de cerdo asado

          solomillos de cerdo • zanahorias • champiñón • cebolla morada • bacon • vino blanco • agua
          • 4 raciones
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          Tarta pitufa

          huevos • azúcar moreno • aceite de oliva • harina • levadura (de las de café) • aroma de vainilla • yemas • huevo • esencia de vainilla • Azúcar • leche • maicena •
          • 4 raciones
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          Contramuslos asados

          contramuslos • patatas grandes • cebolla • tomate cherry • zanahoria • Eneldo • Tomillo • Pimienta molida • Sal • Agua • Aceite de oliva • Vino blanco
          • 4 raciones
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          Risotto mar y montaña

          arroz para risotto • gambas • almejas • champiñón • caldo de marisco • queso parmesano • aceite de oliva • Sal • cebolla morada
          • 4 raciones
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          Lubina a la sal con patatas al vino blanco

          Lubinas • patatas medianas • Aceite de oliva • Sal • Sal gorda • Vino blanco • Sal gorda
          • 4 raciones
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          Gambón al horno

          gambón fresco • ajo • Perejil • Sal gorda • Aceite de oliva
          • 4 raciones
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          Tarta multicolor

          yemas huevo • huevo • azúcar moreno • leche • maicena • aroma de vainilla • harina • aceite (para mi gusto de girasol, pero supuestamente deber • azúcar • huevos • levadura en polvo • aroma de vainilla •
          • 4 raciones
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