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Silvi Aparicio

Silvi Aparicio

@chili27
La Plata, Buenos Aires, Argentina
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    Raviolones de ricota y espinaca sin gluten con premezcla Doña Pacha

    huevos • aceite • premezcla para pastas Doña Pacha • Sal • Espinaca cocida y picada • Ricota • Sal • Queso rallado
    • 3 raciones
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    Lomo con champiñones

    lomo de res • champiñones fileteados • Cebolla • Ajo • Vino blanco • caldito de verduras • Sal y pimienta • Salsa inglesa • Manteca • Perejil • Papas • Jamón natural •
    • 3 raciones
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    Rollos de canela sin gluten

    Mix premezcla sin gluten (yo usé Schar universal) • Harina trigo sarraceno • Fécula de papa • Azúcar • Levadura • Leche • Yogur natural • Goma xántica • Aceite • Huevos • Manteca • Azúcar negra •
    • 6 raciones
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    Madeleins de harina de almendras

    huevos • manteca • Eritritol • Harina de almendras • Polvo de hornear • Saborizante de pistacho drip color • Chocolate 80% cacao • Pistachos picados
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      Galletitas crackers de harina de garbanzos

      Harina de garbanzos • Aceite • Agua • sal • Polvo de hornear • Goma xántica • Opcional semillas
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        Pasta Frola sin gluten

        Manteca • Azúcar impalpable • Huevo • Ralladura de limón • Extracto de vainilla • sal • Polvo de hornear • Goma xántica • Fécula de mandioca • Fécula de maíz • Harina de arroz • Dulce de membrillo •
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          Keto roll cookies

          harina de almendras • harina de coco • gelatina sin sabor • manteca • sucralosa • huevo • Extracto de vainilla • Manteca • Sucralosa • cacao amargo en polvo (o canela)
          • 1hora 30 minutos
          • 16 cookies
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          Tapas de empanadas Keto y sin gluten

          Harina de almendras • Harina de lupino • aceite de oliva • Goma xántica • vinagre de manzana • Agua cantidad suficiente para armar el bollo
          • 15 minutos
          • 2 raciones
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          Budín húmedo keto de coco y chocolate

          huevos • Harina de coco • Coco rallado sin azúcar • Manteca • Sucralosa • Chips de chocolate sin azúcar o chocolate 80% cacao picado • Esencia de vainilla • Leche de coco sin endulzar
          • 1hora
          • 4 raciones
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          Pasta keto y low carb

          huevos • harina de lupino • gluten puro • Sal
          • 1h
          • 4 raciones
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          Keto crackers de harina de almendras y queso 🧀

          huevo • harina de almendras • harina de coco • queso rallado • lino molido • semillas de amapola • aceite de oliva • Sal a gusto
          • 30min
          • 4 raciones
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          Malfatti Keto

          huevo • atados de espinaca cocidos y escurridos • ricota • harina de coco • Queso rallado • Queso rallado para gratinar a gusto • Salsa de tomate casera a gusto (si no pueden hacerlos con crema!) • Albahaca 🌿
          • 1 hora
          • 2 raciones
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          Tarta de pollo con masa keto o low carb

          harina de almendra • queso parmesano rallado finamente • huevo grande • manteca • harina de coco • Pechuga de pollo • Cebolla de verdeo • Cebolla • Crema de leche • Huevo • Sal y pimienta a gusto • Panceta •
          • 1h
          • 4 raciones
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          Donas de cacao low carb 🍩

          Manteca • Huevos • Harina de algarroba • Harina de coco tamizada • Cacao amargo • Polvo de hornear • stevia • agua • Frutos secos opcional • Dulce de leche sin azúcar • Manteca de maní • Chocolate 70% cacao sin azúcar picado •
          • 1 hora
          • 6 Comensales
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          Pepas keto

          Huevo • Harina de almendras • Harina de coco • Stevia en polvo • Manteca • gotas de vainillín • Polvo de hornear • Mermelada o algún dulce low carb, o chocolate 80% cacao sin azúcar y manteca de maní
          • 1 hora
          • 5 raciones
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          Pancitos de queso Keto 🧀

          Huevos • Harina de almendras • Harina de coco • Queso rallado (el que gustes) yo le puse mozzarella y reggianito • Polvo de hornear • Sal a gusto • Goma xántica • Manteca
          • 1 hora
          • 6 raciones

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