En una procesador colocar el avena y procesar hasta que quede molida..

Luego al avena agregar el azúcar, huevo, manteca, polvo de hornear, esencia de vainilla y la pasta de maní.. procesar hasta que se forma un bollo.

Sacar de la procesadora y agregar los chips de chocolate (opcional)

Con las manos tomar trocitos de masa y formar una galletita rústica.. colocarlas en asadera.. llevar a la heladera 30 minutos.