Pechugas rellenas de jamón serrano, queso curado y tortilla fran
Excelente receta para una buena cena en familia
Pechugas rellenas de jamón serrano, queso curado y tortilla fran
Excelente receta para una buena cena en familia
Paso a paso
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Lo primero.de todo es abrir la pechuga al medio y darla unos golpes para dejarla lo mas fina posible. Hacemos una tortilla francesa de dos huevos.
- 2
Salpimentamos y rellenamos con el jamon,el queso y la tortilla francesa. Una vez rellena hacemos un rulo y sujetamos con hilo de cocina para que no se desmonte al dorarla.
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En una sarten doramos y reservamos.
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En esa misma sarten ponemos a pochar la cebolla y los ajos. Una vez dorados añadimos un buen vino tinto, dejamos que evapore el alcohol, añadimos un poco de caldo de pollo e incorporamos las pechugas. Dejamos que.cueza como unos 10 minutos. Retiramos la pechuga de la salsa cortamos medallones. Emplatamos y salseamos.(la salsa se puede pasar por la turmix o no segun gusto.)
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