Rosca de Pascua
Espero que les guste esta riquísima receta saludos.
Paso a paso
- 1
Fermento: Disolver la levadura con el agua tibia incorporando el azúcar y la harina.
- 2
Mezclar hasta integrar todo, cubrir con film y dejar fermentar hasta que duplique su volumen.
- 3
Masa: Hacer una corona con la harina y la sal.
- 4
Colocar en el centro los demás
ingredientes (MENOS LA MANTECA), el azúcar, extracto de malta, ralladura, huevo, yemas, esencia de vainilla coñac, el fermento y la mitad de la leche. - 5
Mezclar hasta integrar si es necesario agregar el resto de la leche, formar un bollo y agregar la manteca.
- 6
Amasar hasta lograr un bollo liso y homogéneo cubrir con film y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
- 7
Decoración: Pincelar la rosca con yema colocar la crema pastelera en manga con
boquilla lisa y decorar las roscas, disminuir sobre cada una, cerezas, chispitas de chocolate (Se puede agregar una vez que la rosca sale del horno). - 8
Llevar a horno 170°c/175°c por espacio de 35 minutos aproximadamente.
- 9
Retirar del horno pincelar con la pulpa esparcir el azúcar en grano.
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