Arroz meloso con pulpo y langostinos
Arroz meloso con pulpo y langostinos
Paso a paso
- 1
Empezamos troceando toda la verdura y lo sofreímos todo junto hasta que la cebolla esté dorada. Reservamos un poquito de cebolla para sofreír después con los langostinos
- 2
Una vez sofrita la verdura triturar añadiendo un poco de caldo de pescado, quedará así
- 3
Aunque el pulpo ya está cocido, yo lo he hervido 5 minutos a fuego fuerte
- 4
Sofreímos la cebolla que reservamos y los langostinos
- 5
Preparamos el arroz, con un poco de aceite ponemos el arroz,, la cúrcuma y un par de cucharadas de tomate frito, y mezclamos, para este arroz yo pongo 3 vasos de caldo por cada uno de arroz, más el fondo de verduras, una vez añadido el caldo, ponemos el pulpo y a los 8 o 10 minutos el sofrito de langostinos
- 6
Lo he tenido hirviendo 23 minutos, esto va a depender del tipo de fuego que se utilice y la maña de cada uno, hay que ir vigilando
- 7
Que aproveche!!
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