Tacos/burritos + tortilla de trigo
El cerdo se puede reemplazar por carne de pollo.
Tacos/burritos + tortilla de trigo
El cerdo se puede reemplazar por carne de pollo.
Paso a paso
- 1
En un bowl realizar una masa con todos los ingredientes, no debe resultar muy blanda.
- 2
Formar bollos pequeños dejarlos reposar 15 min. Y luego estirarlos con un palote.
- 3
Cocinar los discos en una sartén sin materia grasa de ambos lados sin dorar demasiado.
- 4
Para los tacos y burritos, hervir la carne vacuna con la cebolla el diente de ajo en láminas. La pimienta, la sal y el chile.
- 5
Cocinar tapado hasta tiernizar. Luego desmenuzar y utilizar como relleno de los tacos.
- 6
Para relleno de carne de cerdo. Saltear con aceite el cerdo cortado en tiras, retirar y reservar la materia grasa. En la misma sartén, saltear la cebolla en juliana, el ajo laminado y la guindilla en brunoise.
- 7
Luego incorporar los tomates cubeteados, rectificar la sal.
- 8
Al finalizar la cocción agregar el perejil o cilantro picado.
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