Costillas de cerdo adobadas y asadas a la murciana
Costillas de cerdo, aqui las llamamos costillejas, cortadas en una tira, adobada, y después asada al horno y acompañadas de unas buenas patatas fritas a lo pobre.
Costillas de cerdo adobadas y asadas a la murciana
Costillas de cerdo, aqui las llamamos costillejas, cortadas en una tira, adobada, y después asada al horno y acompañadas de unas buenas patatas fritas a lo pobre.
Paso a paso
- 1
Cogemos en primer lugar un mortero y picamos los ajos, con sal, y el orégano, añadimos un chorro de aceite de oliva y el pimentón, con un chorrito de vinagre, mezclamos bien, y vertemos sobre la carne que habremos puesto en una fuente de cristal.
- 2
Lo dejamos así, durante 2 días, dándole la vuelta cada 4 ó 5 horas. Cuando haya pasado este tiempo cogemos las costillas , con el adobo, la ponemos en una fuente de horno, salpimentamos, y añadimos un chorrito de aceite y 1 vaso de agua.
- 3
Metemos al horno que tendremos previamente calentado a 200 grados, y dejamos hacer hasta que estén las costillas tiernas y doradas, aproximadamente 1 hora, servimos acompañadas de unas buenas patatas a lo pobre, un delicia.
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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