Salsa de setas trufada
Una deliciosa salsa de setas, queso, besamel y trufa, queda muy bien como acompañamiento de muchos platos. Por ejemplo unos simples canelones, o cualquier clase de pasta, quedan impresionantes.
Salsa de setas trufada
Una deliciosa salsa de setas, queso, besamel y trufa, queda muy bien como acompañamiento de muchos platos. Por ejemplo unos simples canelones, o cualquier clase de pasta, quedan impresionantes.
Paso a paso
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Cogemos un cazo con fondo grueso y ponemos la mantequilla, cuando este caliente añadimos las setas o champiñones bien limpios y picaditos, y rehogamos hasta que el jugo que sueltan desaparezca.
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Añadimos entonces la salsa besamel, mezclamos bien y ya todo calentito incorporamos el queso, la trufa picadita y rectificamos de sal, cuando este todo bien mezclado apartamos, ya la tenemos lista para la preparación que queramos.
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