Parmigiana de Berenjenas a mi manera
La cocina italiana siempre es mi preferida!!! Si les gusta la berenjena o melanzane ( en italiano) no se pierdan de hacer éste plato que es deli y bien fácil!!! La receta original lleva las berenjenas fritas..pero yo le cambié eso! A disfrutar cocinando y comiendo!!! Ajajajajaa
Parmigiana de Berenjenas a mi manera
La cocina italiana siempre es mi preferida!!! Si les gusta la berenjena o melanzane ( en italiano) no se pierdan de hacer éste plato que es deli y bien fácil!!! La receta original lleva las berenjenas fritas..pero yo le cambié eso! A disfrutar cocinando y comiendo!!! Ajajajajaa
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas, darles un golpe de micro para cocinarlas un poco y rehogar con bastante aceite dorando de ambos lados. La verdadera Parmesana es con esas rodajas pasadas por huevo y pan rallado,Fritas. Pero esta versión es más saludable.
- 2
Colocar en una fuente la primer capa acomodada y doble (yo no dejo que se vea el fondo) colocarle la cebolla, la salsa de tomate, el queso y la albahaca
- 3
Seguimos poniendo más berenjenas y repitiendo hasta llenar la fuente, no se Olviden de la la albahaca! Por encima bastante queso y listo! Al horno!
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