En un cazo ponemos las patatas a cocer en abundante agua con sal. Una vez cocidas las machacamos con un tenedor o pasapurés, añadimos un chorrito de leche si es necesario y la cucharada de mantequilla para terminar nuestro puré, rectificamos de sal.

En una sartén, salteamos un par de minutos los espárragos previamente pelados.

En la misma sartén que hemos salteado los espárragos, ponemos nuestro salmón yo lo he tenido unos 2 minutos por cada lado depende del grosor.

Una vez cocinado los sacamos y reservamos, en esa misma sartén añadimos el teriyaki y llevamos a ebullición, añadimos la maicena removemos, bajamos a fuego medio y metemos 1 minuto el salmón, giramos cada lado a los 15 seg.

Para el emplatado podemos utilizar el cebollino picado y el ajonjolí.