Mantecadas de Astorga
Mi madre decidió heredarme de una vez su recetario. Dicho recetario se está deshaciendo, así que decidí digitalizarlo.
Habrá algunas recetas que si prepararé, otras que dejaré que alguien más valiente que yo prepare. Si tú eres ese alguien, toma fotos.
Esta es la única receta que mi madre me pidió, así que será la primera.
Mantecadas de Astorga
Mi madre decidió heredarme de una vez su recetario. Dicho recetario se está deshaciendo, así que decidí digitalizarlo.
Habrá algunas recetas que si prepararé, otras que dejaré que alguien más valiente que yo prepare. Si tú eres ese alguien, toma fotos.
Esta es la única receta que mi madre me pidió, así que será la primera.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno. No dice que lo hagas ni a cuánto, pero yo digo que es una buena idea para no perder tiempo y que 200°C por 10 minutos deben ser suficiente.
- 2
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar.
- 3
Agregas los huevos enteros de uno en uno y se sigue batiendo.
- 4
Se agrega poco a poco la harina cernida. Se bate hasta formar una pasta suave y tersa.
- 5
Se pone la pasta sobre moldes para hacer mantecadas y se cubre con una poquita de azúcar. Supongo que sería bueno darles una pasada con aceite de oliva en spray antes.
- 6
Se ponen sobre una lata y se meten al horno caliente entre 15 a 20 minutos. Tampoco dice temperatura, pero pongamos unos 150°C.
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