Bondiola Braseada con Cerveza Negra y Salsa Barbacoa
Bondiola Braseada con Cerveza Negra y Salsa Barbacoa
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la bondiola por todos los lados. Agregamos tomillo, romero y hacemos incisiones con el cuchillo y colocamos en cada agujero un poco de ajo picado.
- 2
En un sartén que se pueda llevar a horno o plancheta bien caliente sellamos la bondiola por todos los lados. Reservamos.
- 3
Cortamos todas las verduras en juliana. En el mismo sartén donde sellamos la bondiola colocamos un poco de aceite y agregamos todas las verduras.
- 4
Añadimos el vino blanco para desglasar. Salpimentamos
- 5
Volvemos a colocar la bondiola en el sartén.
- 6
Agregamos la salsa barbacoa, el ketchup, la salsa de ají picante y la cerveza. Salpimentamos y agregamos jengibre en polvo. Mezclamos bien todos los ingredientes.
- 7
Nos aseguramos que las verduras queden cubiertas por la cerveza y que la bondiola se moje por todos los lados.
- 8
Tapamos el sartén con papel aluminio. Llevamos a horno 200°C por 1 hr aproximadamente (según el peso de la bondiola).
- 9
Retiramos. Cortamos porciones y servimos, añadimos las verduras del braseado por encima.
Recetas similares
-
Bondiola braseada a la cerveza negra Bondiola braseada a la cerveza negra
#caminodesaboresEl día de Navidad, después de todas las comidas típicas de Nochebuena, no puede faltar un plato que salga de lo común como este braseado bien rico.La técnica de braseado es una cocción lenta en un recipiente sellado y con abundante líquido, por lo general vino y salsa de tomate y luego se cocina al horno por tres horas mínimo, sin destapar.La carne queda con una textura súper tierna que se desarma con la mano. Y las verduras quedan deliciosas conservando todo su sabor.Esta vez lo hicimos con cerveza negra para probar y quedó exquisito.
-
Bondiola de cerdo a la cerveza negra Bondiola de cerdo a la cerveza negra
Se puede acompañar con los mismos vegetales o ensalada de repollo crudo.
-
Bondiola de cerdo con salsa barbacoa casera Bondiola de cerdo con salsa barbacoa casera
Tienen que probar esta receta 🧑🍳😋😍La vi de casualidad, la probé y me fascinó 🤗Pueden cambiar la bondiola por costillitas de cerdo. Y a la salsa pueden agregarle un poquito de vino o cerveza (como he visto en otras recetas) pero así queda deli.Seguime en Instagram @sencillamentedeliGracias 🤗
-
Bondiola braseada con cerveza negra Bondiola braseada con cerveza negra
Una receta clásica, fácil de hacer, para que se animen y le busquen una vueltita creativa, si "sobra" la reciclas como chivito en pan de pita y tenés resuelta otra opción.No dejes de hacerla y compartime tu experiencia.
-
-
Bondiola de cerdo (u otra pulpa) a la cerveza negra Bondiola de cerdo (u otra pulpa) a la cerveza negra
#delantaldorado23
-
Bondiola braseada a la cerveza negra Bondiola braseada a la cerveza negra
Es una preparación agridulce, muy sabrosa y fácil de preparar.Si recibís amigos y no deseas pasar todo el tiempo en la vuelta de la cocina puedes preparar todo previamente y solo llevarlo al horno teniendo en cuenta que demorará unas dos horas y media.100% recomdable
-
-
-
Bondiola al horno encebollada Bondiola al horno encebollada
#cookpadcumple11 Hola grupo!! Seguimos pasando velozmente por la cocina jaja.Mucho calor en Montevideo !!!!Por muchos cumples más , muchas recetas y nuevas amistades 🤩🇺🇾❤️
-
Bondiola braseada en parrillero Bondiola braseada en parrillero
#Delantalcookpad2025Así cocina Uruguay, a la parrilla!Qué no hacemos al parrillero? Existiendo la posibilidad, cualquier cosa!Como he explicado en otras ocasiones que publiqué carnes braseadas, la técnica para esta cocción consiste en cocinar cualquier carne, sobre un colchón de verduras, con abundante líquido que puede ser agua, caldo, salsa de tomates y algún tipo de alcohol como vino o cerveza, incluso uma combinación de varios líquidos.Se cocina de forma hermética, ya sea al horno, en una asadera tapada con papel aluminio o en una olla bien tapada también. Y demora mínimo entre 2 horas y media a 3 horas y media.En este caso lo hicimos en olla, a la parrilla y nos llevó 2 horas y media.
Más recetas
Comentarios