Salmón en salsa de chile guajillo
Salmón al horno sobre hojas de aguacate, con una salsa de chiles, ajos y aderezo italiano; un poquito antes de sacar del horno se agrega almendras y cilantro picado, muy rico.
Salmón en salsa de chile guajillo
Salmón al horno sobre hojas de aguacate, con una salsa de chiles, ajos y aderezo italiano; un poquito antes de sacar del horno se agrega almendras y cilantro picado, muy rico.
Paso a paso
- 1
Se ponen los ajos en un sartén a fuego media alto por 10 minutos, o hasta que esten poco tostados, se voletean de vez en cuando . Se pelan y se reservan.
- 2
Prendemos en horno a 350 F
- 3
Los chiles los ponemos a remojar en agua calilente aproximadamente 10 minutos o hasta que esten blanditos; se ecurren y se aparta 1/4 taza de ese liquido donde se remojaron.Los ponemos en la licuadora.
- 4
Se agrega el aderezo (italian dressing) 1/4 taza de almendras y el ajo que reservamos.
- 5
licualos hasta que quede espeso y se vierte sobre el salmón en un platon grande para horno
- 6
se cubre bien el pescado.
- 7
En el fondo del platón ponemos las hojas de aguacate, sobre el papel aluminio y encima se pone el salmon y se tapa con el mismo papel que lo cubra muy bien.
- 8
Lo metemos al horno por 20 minutos o hasta que se desmenuce. Se pican el resto de las almendras y se mezclan con el cilantro y se abre el paquete del pescado y se le espolvorea.
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