Picamos el bacon en trozos pequeños, el puerro en juliana, y la zanahoria rallada gruesa

Ponemos la sartén con un poco de aceite, ponemos el bacon la zanahoria y el puerro dejamos pochar y cuando este el puertos blando se aparta

Batimos los huevos añadimos la nata y salpimentados, cuidado con la sal pues el bacon da mucho sabor, añadimos la verdura y movemos,

Tendremos el horno precalentado a 200 arriba y abajo

Ponemos en un molde bajo, el hojaldre, añadimos la mezcla y al horno unos 30 minutos según el horno, a mi el hojaldre me salió un poco blanco pero estaba rico, se doblan un poco los bordes del hojaldre para adentro