La noche antes puse en el horno las patatas, a 180 grados calor arriba y abajo una hora, (las hice liadas en papel albal una vez que estaban listas apague el horno y las dejé ahí en el horno hasta el día siguiente)

Con un tenedor pondremos encima el trocito de masa presionamos con el dedo para hacer las típicas marcas vamos empujando para enrollar

En una sartén con aceite ponemos los ajos laminados, y cuándo empieza a desprender olor le añadimos la cebolla troceada en trozos generosos, incorporamos el pimiento rojo en trozos generosos, vamos salteando a fuego fuerte

Una vez que la verdura está casi cocinada le añadimos los guisantes, dejamos unos minutos y le incorporamos los ñoquis salpimentamos y añadimos el zumo de medio limón salteamos un par de minutos, y ya lo tendremos listo

(me sobraron ñoquis, los puse extendidos en una bandeja y los puse en el congelador, una vez que estaban congelados los puse en una bolsa de congelar así no se quedarán pegados)