Pollo con verduras y algas al wok
Hoy me tocó cocinar para mi familia y este plato sin duda, quedó increíble! #mirecetario
Pollo con verduras y algas al wok
Hoy me tocó cocinar para mi familia y este plato sin duda, quedó increíble! #mirecetario
Paso a paso
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Lavar y cortar las verduras antes de comenzar. La berenjena desaguarla con sal y agua fría para que bote el amargor.
- 2
Calentar el wok con aceite y sellar el pollo. Agregar pimienta y curry, revolver. Luego de unos minutos, incorporar el cebollín
- 3
Agregar el pimentón y la zanahoria picada, revolver.
- 4
Tras unos cinco minutos, agregar las algas chinas (previamente hidratadas en agua) e incorporar media taza de salsa de soya y una taza de agua. Dejar a fuego medio, si está muy líquido, incorporar una cucharadita de maicena.
- 5
Tras un par de minutos, agregar la berenjena y el zapallo italiano. Mezclar los ingredientes.
- 6
Retirar el wok del fuego y agregar e puñado de espinacas. Integrar los ingredientes y servir. En paralelo, realicé un arroz para acompañar el plato.
- 7
Servir inmediatamente para que el salteado no se enfríe. ¡A disfrutar!
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