Carlota de chocolate
Gloria Emma @cook_1094774
Postre de capas de soletas y crema de chocolate con coñac y almendras, se decora con crema batida y se sirven bien fría.
Carlota de chocolate
Postre de capas de soletas y crema de chocolate con coñac y almendras, se decora con crema batida y se sirven bien fría.
Paso a paso
- 1
Se ponen a baño maría leche y el chocolate para que se derrita. Se baten las yemas y se les va agregando azúcar y después el chocolate derretido, batiendo constantemente.
- 2
Se pone a fuego bajo meneándolo sin parar hasta que espese poco, se le añade al vainilla y se deja enfriar.
- 3
En un molde pyrex engrasado se coloca parte de las soletas en la orilla. Se bate la mantequilla y se le agrega las almendras y el coñac y la crema de chocolate ya fría.
- 4
Se van poniendo capas de chocolate y soletas. Se mete al refrigerador de 10 a 12 horas. Se adorna con crema batida (chantilly).
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