Carne mongoliana
Exquisita receta!!!!! asiática!!! no te la pierdas! si quieres lograr una carne mongoliana con ese sabor tan intachable que encontramos en los restaurantes cuando vamos a comerla, pues aquí te revelo todos los secretos!
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Paso a paso
- 1
Cortar la carne en finas tiras, el cebollín lo cortaremos en mirepoix, (ver vídeo)
- 2
Mezclar la maicena junto con la carne antes de freír.
- 3
En un sartén caliente incorporar el aceite, dejar que este tome temperatura y agregar la carne, sofreír durante 1 a 3 minutos por cada lado o simplemente hasta que estos estén completamente dorados.
- 4
Una vez que la carne está dorada incorporar, soja, vino, agua, salsa de ostras y media cucharadita raza de azúcar, dejar cocer durante 5 minutos y esperar a que el jugo tome consistencia gracias a la maicena incorporada en la carne.
- 5
Ya pasado los 5 minutos, agregamos el cebollín, este siempre se agregara al final, debido a que aportara el crocante y el sabor fresco de este plato. dejaremos cocer de 2 a 3 minutos, una vez el tiempo transcurrido, este estará listo para ser servido y degustado,
- 6
Realizar un arroz blanco para acompañar. Ver Video Encuentra el mejor arroz en mi canal.
- 7
NOTA: La sal será opcional, puede que la cantidad de soja incorporada de el sazón necesario a la preparación, es por eso que la sal se agregara como últimaopción. Respetar los tiempos de cocción; 3 a 5 minutos para el salteado de la carne, 5 minutos en segunda instancia al momento de agregar los líquidos y 2 a 3 minutos al momento de agregar el cebollín.
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