Pimientos rellenos con arroz y elote
Pimientos rellenos con arroz, pimiento dulce queso cheddar, se acompaña con pollo a la parrilla.
Pimientos rellenos con arroz y elote
Pimientos rellenos con arroz, pimiento dulce queso cheddar, se acompaña con pollo a la parrilla.
Paso a paso
- 1
Calentamos una cacerola grande con aceite a fuego medio, añadimos la cebolla, y el pimiento dulce picado, cuando estén tiernos pero no tostados, por 5 minutos.
- 2
Añada el maíz (elote) la salsa y el caldo de pollo, haga hervir sobre fuego mediano, por 2 minutos. retire del fuego.
- 3
Agregue el arroz revolviendo, el arroz cubra deje estar por 5 minutos en la lumbre, corte 1/2 pulgada 1 cm de la parte de arriba de los pimientos enteros, extraiga el centro y las semillas. corte una tajada fina de la base para que los pimientos se mantenga parados.
- 4
Añada a la cacerola el queso cheddar, revuelva ligeramente con un tenedor el arroz y el queso, rellene los pimientos con la mezcla. Se acompaña de pollo a la parrilla.
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