Ensalada de vegetales con bistec a la parrilla
El origen del término BISTEC, que según la zona se refiere a distintas partes de carne o distintos cortes, tiene su origen en el término inglés "Beef skeak" que quiere decir: tajada de vacuno" y se ha ido transcribiendo fonéticamente según las distintas zonas del planeta.
En Venezuela, se le llama Bisteck a los filetes de carne roja, en España, por norma general se le llama así al corte de carne gruesa y sabrosa de este animal, en filipina se le llama así a la carne de Sirloin y, en Argentina, por ejemplo, al Bistec se le dice churrasco o, en las zonas de la costa bifes, anchos o angostos. Todos se refieren al corte que se hace del animal, siendo de la vaca o del toro.
Ensalada de vegetales con bistec a la parrilla
El origen del término BISTEC, que según la zona se refiere a distintas partes de carne o distintos cortes, tiene su origen en el término inglés "Beef skeak" que quiere decir: tajada de vacuno" y se ha ido transcribiendo fonéticamente según las distintas zonas del planeta.
En Venezuela, se le llama Bisteck a los filetes de carne roja, en España, por norma general se le llama así al corte de carne gruesa y sabrosa de este animal, en filipina se le llama así a la carne de Sirloin y, en Argentina, por ejemplo, al Bistec se le dice churrasco o, en las zonas de la costa bifes, anchos o angostos. Todos se refieren al corte que se hace del animal, siendo de la vaca o del toro.
Paso a paso
- 1
Calentamos el asador de gas o carbón. Reserva 1/3 taza del aderezo. Con una brocha aplica ligeramente el aderezo sobre un lado del bistec y sobre los lados de los pimientos.
- 2
Ponemos el bistec y los pimientos en la parrilla del asador sobre su lado untado, asa el bistec por 5 minutos por cada lado o hasta que alcance el punto medio de cocción y asa los pimientos por 10 minutos no necesitas voltearlos.
- 3
Mientras colocamos las hojas de lechuga sobre los platos de servir, poniendo el tomate y las cebollas encima. Cortamos el bistec en contra de las fibras de la carne, los pimientos córtalos en tiras.
- 4
Acomodamos el bistec y los pimientos sobre la ensalada, rocía con 1/3 taza de aderezo restante.
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