Sándwich de rúcula y queso azul
https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/09/sandwich-de-rucula-y-queso-azul.html
Una estupenda versión de uno de los sándwiches fríos de Rodilla, una franquicia española de comida rápida especializada en sándwiches. Es un paté untable perfecto, rápido de hacer y que te soluciona las cenas (sola o con invitados). Me ha encantado. Puedes utilizar cualquier tipo de queso azul (Roquefort, de cabrales...).
Sándwich de rúcula y queso azul
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Una estupenda versión de uno de los sándwiches fríos de Rodilla, una franquicia española de comida rápida especializada en sándwiches. Es un paté untable perfecto, rápido de hacer y que te soluciona las cenas (sola o con invitados). Me ha encantado. Puedes utilizar cualquier tipo de queso azul (Roquefort, de cabrales...).
Paso a paso
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Se corta el queso azul en trozos y se tritura en el robot de cocina:
- 2
Se añade el queso crema y un puñado de pasas:
- 3
Se vuelve a triturar. También puedes cortar previamente las pasas para que estén más repartidas en el paté:
- 4
Se extiende generosamente sobre las rebanadas de pan de molde con semillas de amapola. Añadir un buen puñado de rúcula. Se corta por la mitad en 2 triángulos.
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