Mostacholes con salsa de quesos, champiñones y panceta
Mostacholes con salsa de quesos, champiñones y panceta
Paso a paso
- 1
Poner a hervir c/n de agua fría para cocinar los fideos (ponerlos cuando el agua hierva y sacarlos cuando están casi al dente)
- 2
Si tienen una olla o sartén grande que se pueda meter al horno con los fideos usarla para hacer la salsa, si no cualquiera que no se pegue demasiado.
- 3
Poner en el fondo de la sartén aceite o manteca y calentarlo, agregar la panceta y luego la cebolla cortadas pequeñas. Revolver para que no se pegue. Agregar poca sal (la panceta y el queso son muy salados). Yo no le puse y quedó delicioso!
- 4
Sacarle el agua y enjuagar los champiñones de la lata y cortarlos del mismo tamaño de la panceta. Agregarlos cuando la cebolla se esté poniendo transparente.
- 5
Agregar el almidón de maíz y si es necesario agregar algo más de aceite/manteca, y mezclar bien. Luego agregar la leche revolviendo constantemente (cómo si fuera una Bechamel). Cuando haya hervido por 1 minuto condimentar con nuez moscada y pimienta a gusto.
- 6
Agregar los quesos y seguir revolviendo hasta que se fundan, si queda muy espesa agregar más leche.
- 7
Agregar y mezclar los mostacholes. Espolvorear queso rallado, pan rallado y si tienen rebozador. Dorar en el horno o gril de arriba hasta que quede dorado. Disfrutar en familia!!!
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