Pan trenzado de tomates secos
Paso a paso
- 1
Hacer un pollish con 250 gramos de harina, 250 cc de agua y 3 gramos de levadura, llevar el pollish a la heladera por 12 o 24 hs
- 2
Hidratar los tomates en agua caliente por 120 minutos, marinarlos en aceite con una cabeza de ajo, tomillo, sal y pimienta y dejarlos en la marinada por una noche en la heladera (puede ser más tiempo yo suelo hacer bastante y tenerlo en un frasco en la heladera para cuando lo necesite.
- 3
Hacer una corona con el resto de harina, agregar la sal el resto de la levadura y la malta, en el medio poner el pollish y empezar a amasar, ir agregando el agua que falta hasta formar una masa lisa y dejar ludar
- 4
Retirar los tomates sacarles el exceso de aceite y picarlos.agregarlos a la masa, darle forma de bollo y dejar descansar 40 minutos
- 5
Dividir la más en bollo de 100 gramos (o de lo que uno quiera) estirarlos y darle forma de bastón finitos, juntar los bastones de a tres darle forma a las trenzas ponerlas en un placa previamente enmantecada y dejar reposar media hora.
- 6
Cocinarlas en un horno a 240 grados por 23 a 30 minutos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan francés Pan francés
#MiRecetarioEstoy desde hace tiempo intentando hacer el pan francés... No he logrado hacerlo como quiero, pero seguiré intentando. Mientras tanto, aquí les dejo una receta que se parece mucho al que deseo llegar.
-
Pan Catalán Pan Catalán
Amigos les comparto la receta de Pan Catalán bien rico para que hagan en sus casa y ya no compren más! La verdad que salen un montón y tienen para varios días... Si no se los comen en cuanto salga!!! Espero que les guste y a las órdenes😘😘
-
Como hacer pan francés para todos los días Como hacer pan francés para todos los días
Les dejo mi receta de pan francés donde podes congelarla y congelada va directo a horno caliente 200 grados y listo tenes un pan recién hechos
-
Pan Lactal con mix de Semillas Pan Lactal con mix de Semillas
Es una receta clásica y sencilla de realizar con ingredientes fáciles de conseguir.
-
Pan casero Pan casero
Lo encontré en el libro del CrandonLe agregué extracto de Malta y semillas
-
Pan integral con semillas hecho en panificadora Pan integral con semillas hecho en panificadora
Mezclando hasta encontrar la formula.
-
Pan de masa madre 🍞 con tomates secos Pan de masa madre 🍞 con tomates secos
#MercadoDespués de probar varias recetas de pan de masa madre la que dejo a continuación es la que más me gustó 💜 La vi en el Instagram de una cocinera uruguaya 👩🍳 🇺🇾 Obviamente después fui experimentando y agregándole sabores, en este caso: tomates secos y romero 🍅
-
-
Pan de molde con harina integral y semillas Pan de molde con harina integral y semillas
Es una variación más saludable porque el original es con harina blanca. En este probamos a mezclar las 2 harinas.Se puede freezar en rodajas y consumir en tostadas. Lo recomiendo. Lo hice en batidora con el gancho amasador -
Pan lactal con panificadora: tres posibilidades de ceder el control Pan lactal con panificadora: tres posibilidades de ceder el control
Esta receta se basa en otra que ya publiqué (fijate en el paso 1). Pero a veces no tengo tiempo, ganas, energías o humor para amasar. Entonces echo mano a la máquina. Las tres posibilidades son: 1) sustituir sólo el armado de la masa, 2) sustituir todo el amasado, 3) dejar que la máquina haga el pan de principio a fin. La tercera la nombro pero no la uso porque no me resulta práctica la forma del pan y porque me gusta meter mano 🤚.
-
-
Más recetas
Comentarios (2)