Pimientos de piquillo rellenos de soja texturizada
A mi marido desde el día que probó la soja texturizada le encantó y ha estado dando la lata😋 para que rellenara unos pimientos de piquillo con esto, así que aquí están acompañados de lombarda con manzana y trigo sarraceno, os los recomiendo. #mirecetario
Pimientos de piquillo rellenos de soja texturizada
A mi marido desde el día que probó la soja texturizada le encantó y ha estado dando la lata😋 para que rellenara unos pimientos de piquillo con esto, así que aquí están acompañados de lombarda con manzana y trigo sarraceno, os los recomiendo. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Hidrata tu taza de soja texturizada con las 2 tazas de caldo de verduras.
- 2
Corta chiquitito los vegetales y el cebollino, sofríe hasta ablandar con aceite de oliva(la zanahoria y el calabacín rallados)
- 3
Añade la soja con lo que le quede de caldo y mezcla. Añade los daditos de pimiento rojo y el caldo del bote de pimientos y un chorrito de cerveza.
- 4
Deja que se evapore el líquido.
- 5
Es hora de ponerle la mitad de el tomate (mitad natural y mitad frito) y remover, deja que cocine hasta casi evaporar.
- 6
Rellena tus pimientos y coloca en la sartén que los vas a guisar.
- 7
Echa el resto del tomate frito, el tomate natural y el resto de la cerveza. Remueve desde el asa y guisa unos 10 minutos a fuego bajo.
- 8
Sirve con tu acompañamiento preferido, yo puse Lombarda con manzana y trigo sarraceno😉🤤
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