Panque de naranja con chispas de piña
Este panque es ideal como postre en una cena o comida especial, con sabor a naranja y trocitos de piña, se sirve bañado con jugo de naranja y ron...
Panque de naranja con chispas de piña
Este panque es ideal como postre en una cena o comida especial, con sabor a naranja y trocitos de piña, se sirve bañado con jugo de naranja y ron...
Paso a paso
- 1
En un bol se baten los huevos con el azúcar con la batidora eléctrica hasta lograr una consistencia cremosa y pálida.
- 2
Se cierne la harina con el polvo de hornear; agrega poco a poco alternadamente con 3/4 tazas de jugo de naranja; bate después de cada adición para obtener una mezcla homogénea.
- 3
Sin dejar de batir, agrega el aceite en forma de hilo continuo; cuando este integrado, añade la ralladura de naranja.
- 4
Con movimientos envolventes, incorpora los trozos de pina; vacía la masa al molde engrasado y enharinado.
- 5
Hornea, en horno previamente caliente por 40 min a 180ºC o hasta que este cocido, retira, desmolda sobre un platón y pica el panque con un tenedor por diferentes partes.
- 6
En un recipiente revuelve el jugo de naranja restante con el ron y baña el panque.
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