Galletitas de masa sabble bañadas en chocolate

Dario Ivani
Dario Ivani @darioivani
Caba

Galletitas de masa sabble bañadas en chocolate

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Ingredientes

  1. 300 gramosharina 0000
  2. 180 gramosmanteca
  3. 100 gramosazúcar
  4. 03yemas de huevo
  5. 1 pizcasal
  6. C/Nchocolate para derretir
  7. C/Nnueces u otro fruto seco

Paso a paso

  1. 1

    Formar un volcán con la harina y la sal, en el medio poner la manteca fría en cubos pequeños y frotarlos con la harina, volver a formar un volcán poner las yemas el azúcar y unir los ingredientes sin amasar mucho formar un bollo y llevarlos a la heladera por una hora

  2. 2

    Retirar de la heladera ponerla en una superficie previamente enharinada estirar la masa de un grosor de medio centímetro y costar de la forma que más les guste

  3. 3

    Ponerlas en una placa en mantecada y llevarlas a un horno pre calentado a 170 grados y cocinar por 15 minutos

  4. 4

    Derretir el chocolate, bañar la galletitas y por arriba poner las nueces dejar enfriar y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dario Ivani
Dario Ivani @darioivani
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Instagram @daropanaderococineroSoy agente de viajes de profesión y panadero / cocinero de corazón
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