Pochas con judias verdes y pimientos

Una combinación con lo que hay en la despensa. Pensé en añadirle taquitos de jamón pero al final no lo hice y quedó estupendamente.
Pochas con judias verdes y pimientos
Una combinación con lo que hay en la despensa. Pensé en añadirle taquitos de jamón pero al final no lo hice y quedó estupendamente.
Paso a paso
- 1
Ponemos las pochas y las judías en un colador, lavamos bajo el grifo y dejamos escurrir. Pelamos los ajos y dejamos enteros. Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos.
- 2
Cubrimos el fondo de una sartén amplia con aceite de oliva, doramos los dientes de ajo y reservamos.
- 3
Echamos en el mismo aceite los pimientos cortados, freímos hasta que ablanden. Reservamos.
- 4
Freímos las dos rebanadas de pan. Ponemos los ajos y el pan frito en un mortero y machacamos todo.
- 5
En la sartén, con el aceite que haya quedado, ponemos las judías y las pochas, damos unas vueltas y añadimos la cucharadita de pimentón, removemos, ponemos los pimientos, mezclamos y añadimos el majado de ajo y pan. Removemos, dejamos un par de minutos y retiramos del fuego. Servimos caliente.
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